Безуглеводная (низкоуглеводная) диета

Содержание
  1. Безуглеводная диета
  2. Особенности диеты
  3. Кому рекомендована
  4. Противопоказания
  5. Плюсы безуглеводной диеты
  6. Минусы безуглеводной диеты
  7. Питьевой режим
  8. Запрещенные продукты
  9. Рекомендуемые продукты
  10. Меню безуглеводной диеты на 7 дней
  11. Понедельник
  12. Вторник
  13. Среда
  14. Четверг
  15. Пятница
  16. Суббота
  17. Воскресенье
  18. Выход из диеты
  19. Отзывы
  20. Безуглеводная диета: особенности, меню и отзывы
  21. Преимущества
  22. Недостатки и противопоказания
  23. Эффективность
  24. Правила диеты
  25. 1 вариант
  26. 2 вариант
  27. 3 вариант
  28. 4 вариант
  29. Выводы
  30. Безуглеводная (низкоуглеводная) диета
  31. Суть диеты, или Как она работает
  32. Принципы системы питания
  33. Плюсы
  34. Минусы
  35. Ожидаемый результат
  36. Как подсчитывать содержание углеводов
  37. Разрешены
  38. Запрещены
  39. Завтрак
  40. Обед
  41. Ужин
  42. Выход из диетического марафона
  43. Безуглеводная диета на неделю: меню для похудения и отзывы, продукты и рецепты
  44. Суть похудения при отказе от углеводов
  45. Плюсы и минусы
  46. Разрешенные продукты и принципы питания при безуглеводной диете
  47. Правила составления меню
  48. Меню на неделю и рецепты
  49. Низкоуглеводные рецепты
  50. Результаты, отзывы и полезные советы
  51. Мнение врачей

Безуглеводная диета

Безуглеводная (низкоуглеводная) диета

Безуглеводная диета представляет собой такой режим питания, при котором вы просто регулируете свой вес посредством ограничения количества углеводов. Существует несколько разновидностей такой диеты совсем без углеводов или с их сокращением, например, режим питания Монтиньяка, белковая диета Дюкана или низкоуглеводная кето-диета.

Особенности диеты

Диетологи уже давно пришли к выводу, что достижению стройной фигуры и плоского животика мешают по большей части именно углеводы, поэтому диета, о которой мы расскажем вам в этой статье, действительно позволяет быстро добиться снижения веса. При этом вам не нужно постоянно думать о подсчете калорий.

Несмотря на то, что название диеты — безуглеводная, это не значит, что данные органические вещества, вообще, убираются из нашей жизни. Это связано с риском вреда для пищеварительного процесса и обмена веществ. Ведь, например, клетчатка — это тоже углевод, ни жиры, ни белки не способны заменить ее свойств.

Если твердо следовать указаниям диетологов, рекомендующих безуглеводную диету, необходимо довести количество ежедневно потребляемых углеводов до 50-80 г (или 250 калорий, если таким образом вам удобно осуществлять контроль). Большая их часть пойдет на энергию для работы мозга, поэтому в дело вступит безуглеводный кетоз, то есть организм начнет расщеплять жир в поисках энергии для жизнедеятельности всего тела.

Важно отметить, что в это небольшое количество должны входить те углеводосодержащие продукты, гликемический индекс которых минимален. Это овощи с низким содержанием крахмала или, вообще, без него, цельнозерновые продукты и каши.

Основа рациона безуглеводки — это нежирные мясо и рыба, молочные продукты и яйца, продукты, содержащие полезные жиры, такие как орехи, оливковое и кокосовое масло, орехи, а также зеленые овощи в качестве основного источника витаминов и клетчатки.

В умеренных количествах, до 60 г в день, разрешается употреблять бобовые, например, фасоль или чечевицу, а также фрукты, но только парочку в утреннее время суток.

В качестве легкого источника нужных калорий можно использовать сывороточный протеин.

При выборе продуктов можно ориентироваться на гликемический индекс продуктов. Гликемический индекс (ГИ) показатель влияния того или иного продукта на организм в сравнении с чистой глюкозой. При этом ГИ самой глюкозы принимается равным 100. То есть, употребив в пищу 100 г продукта с ГИ 20, мы как-будто съели 20 г чистого сахара.

Как рассчитывается ГИ — отдельная сложная тема. Нам же можно пользоваться уже готовым результатом (см. в таблице):

Наиболее низкоуглеводные продукты показаны в зеленой (третьей) таблице.

Кому рекомендована

Чаще всего к белковой диете прибегаю спортсмены, используя этот режим питания как «сушку». В процессе уходит большая часть подкожного жира, а мышцы из-за обильного насыщения организма белком, становятся более рельефными.

Однако даже те, чья жизнь не связана ни со спортивным залом, ни даже с домашним ковриком для отжиманий, отмечают положительный эффект от сокращения углеводов. Лишние килограммы уходят просто потому, что ты преодолел тяжесть расставания с любимыми булочками и сладостями.

Противопоказания

Важно обратить внимание на этот перечень, чтобы не навредить себе желанием похудеть. Безуглеводная диета противопоказана:

  • при заболевании почек,
  • болезнях сердца и сосудов,
  • патологиях в области пищеварительной системы,
  • при беременности и кормлении грудью,
  • пожилым людям.

Несмотря на то что безуглеводная диета не исключает алкоголь, людям с ожирением стоит отказаться от него, так как он возбуждает пищевой центр.

Жареное мясо как источник канцерогенов противопоказано людям с заболеваниями пищеварительной системы.

Плюсы безуглеводной диеты

Откуда берется ожирение? Как правило, причина в нарушении баланса инсулина и других гормонов, предназначенных для утилизации углеводной энергии из крови. Из-за этого сбоя организм не замечает границы, когда получение необходимого количества калорий осуществлено, и заставляет нас испытывать голод. А мы, в свою очередь, даем ему быстрые углеводы и переедаем.

Безуглеводная диета имеет ряд преимуществ, обуславливающих ее популярность:

  • Нормализация метаболизма. Из-за постоянных перекусов нарушается нормальная выработка инсулина, что ведет к развитию такого заболевания, как сахарный диабет. Отказавшись от углеводов, можно нормализовать процесс выработки белкового гормона поджелудочной железы и заставить организм брать энергию из калорий, накопленных в жировых тканях, а не запрашивать от быстрых углеводов.
  • Снижение чувства голода и аппетита. Чувство голода наступает, когда уровень глюкозы, поступившей в организм в виде углеводов, снижается. Логичный вывод возникает сам собой — нужно нарушить этот процесс, чтобы избавить себя от постоянного ощущения «сосет под ложечкой».
  • Значительное понижение калорийности рациона. Несмотря на то что общая калорийность рациона снижается примерно на 20-25% (ведь именно углеводосодержащие продукты являются источниками «пустых калорий»), этот процесс происходит совершенно незаметно для состояния организма.
  • Отказ от глютена. Вряд ли в своем списке друзей вы найдете хотя бы пятерых, страдающих аллергией на глютен. Однако в исследованиях современных ученых все чаще встречается информация о том, что этот запасающий белок может спровоцировать развитие аллергии накопительным эффектом, а также сам по себе является вредным для метаболических процессов.
  • Возможность готовить привычные блюда себе и не заставлять своих домочадцев морально поддерживать вас, жуя только капусту.
  • Большой выбор разрешенных блюд, которые есть в том числе в кафе, ресторанах и даже заведениях быстрого питания.
  • Отсутствие строгого временного режима для приема пищи.
  • Желание продолжать ограничиваться небольшим количеством калорий после завершения диеты.
  • Положительное влияние белка на состояние кожи: она становится более гладкой и упругой, исчезают морщины.

Минусы безуглеводной диеты

Казалось бы, нет ничего сложного в том, чтобы взять себя в руки и просто питаться по предложенному меню, проходя в магазине мимо отделов с хлебом и фруктами. Однако важно всегда прислушиваться к своему организму, особенно если дело касается выбора продолжительности следования диете.

В числе минусов этого режима можно отметить следующие:

  • Сокращение углеводов, провоцирующее карбо-дефицит, в течение длительного времени влечет за собой риск ухудшения работы нервной системы и мозга. Поэтому очень важно по завершении активной стадии похудения повысить долю углеводов в ежедневном рационе;
  • Так как в процессе следования такой диеты организм получает большое количество белка, необходимо ввести в режим дня физическую активность. Для некоторых это может показаться непосильной задачей, однако для организма хотя бы элементарные нагрузки в виде пеших прогулок жизненно необходимы.
  • Из-за исключения из рациона фруктов и овощей происходит сильное обезвоживание организма. Оно помогает в деле снижения веса, но может стать причиной болезни почек (чтобы избежать неприятностей, внимательно отнеситесь к следующему разделу статьи).
  • Повышенный уровень белка стимулирует усиленную выработку веществ, которые являются причиной образования почечных камней.
  • Мясная пища также связана с образованием мочевой кислоты — распространенной причины подагры.
  • Люди, которые употребляют много мясной пищи больше подвержены раку.

Питьевой режим

Безуглеводная диета предполагает исключение или, как минимум, значительное сокращение употребления такие продуктов, как фрукты и овощи. В связи с этим очень важно доставлять организму достаточное количество воды для нормальной стимуляции перистальтики кишечника.

Вода в этом случае служит помощником для вывода непереваренных остатков пищи, а также для естественного формирования и обновления клеток.

Оптимальный объем жидкости, который требуется организму при такой диете в сутки, составляет 1,5 до 2 литров воды. Разрешается употребление зеленого чая до пяти чашек в день, а также немного кофе без сахара.

Под запретом — любые фруктовые соки и газировка, даже диетическая.

Запрещенные продукты

Сладкие булки и десерты — далеко не все, от чего придется отказаться на время диеты. Почистить кухонные полки нужно будет также от следующих продуктов:

  • Крахмалосодержащие овощи, особенно картошка, свекла, морковь и кукуруза;
  • Искусственные подсластители (в них нет сахарозы, однако это не значит, что они не смогут пробудить в вас устойчивую тягу к сладенькому);
  • Продукты, на упаковках которых стоит пометка «диетические» или «обезжиренные», так как они содержат добавки для улучшения вкуса с сахаром или крахмалом;
  • Алкоголь;
  • Фрукты. Исключение составляют цитрусовые и ягоды кислых сортов, а также кокос, персики и кислые яблоки;
  • Трансжиры (молочный и говяжий жир, растительное масло, маргарин и тому подобные);
  • Промышленно обработанные продукты, например, готовые блюда в замороженном виде.
READ  Лещина обыкновенная

Выбирая в магазине продукты для очередного диетного дня, ориентируйтесь на состав, а не на привлекательную информацию на упаковке, убеждающую вас о том, что пакет, который вы держите в руках — «здоровая еда».

Стремясь сократить себестоимость, увеличить срок годности и улучшить внешний вид продуктов, производители зачастую прибегают к использованию подсластителей, крахмала и жиров, а эти «бонусы» не на пользу ни фигуре, ни здоровью.

Рекомендуемые продукты

Мы выяснили, что нельзя при безуглеводной диете, а что же можно? Без ограничения (в пределах разумного) можно употреблять следующие продукты:

  • Яйца. Желательно, яичные белки.
  • Куриное филе без шкурки и жирных соусов. Можно сдобрить чесноком, специями и соевым соусом (кроме бессолевых диет).
  • Нежирная телятина. В хорошем мясном магазине вам подберут наиболее постные части.
  • Морская рыба. Желательно также выбирать нежирные сорта. Подойдет треска, морской окунь, судак.
  • Молочные продукты с низким содержанием жира.  Обезжиренный творог, натуральный йогурт (не путать со сладкими молочными десертами!).

Ограничено можно потреблять свинину, баранину, вареные колбасы, растительное масло.

Меню безуглеводной диеты на 7 дней

Предлагаем вам примерную схему питания на неделю.

Понедельник

  • два сваренных вкрутую куриных яйца; небольшой кусок вареной колбасы; чашка кофе или чая.
  • салат из огурцов и помидор; щи без картофеля с добавлением сметаны; поджаренный кусок мяса; чашка чая.
  • горсть орехов.
  • салат из капусты с добавлением небольшого количества растительного масла; рыба вареная или приготовленная на пару; стакан кефира.

Вторник

  • кусочек сыра и чашка чая.
  • салат из зеленых овощей с добавлением небольшого количества растительного масла; вчерашние щи; небольшой кусок вареной колбасы; чашка кофе или чая.
  • одно зеленое яблоко.
  • сваренная или приготовленная на пару капуста; небольшой кусок пожаренной курицы; чашка чая.

Среда

  • две сосиски и гость зеленого горошка; чашка чая или кофе.
  • капустный салат (можно взять как свежую, так и квашеную); суп из зеленых овощей; небольшой кусок отбивной; чашка чая или кофе.
  • один апельсин.
  • порция отваренной или приготовленной на пару тыквы.

Четверг

  • морковный салат со сметаной; чашка чая или кофе.
  • салат из зеленых овощей; суп из курицы; кусок отваренной или приготовленной на пару рыбы; чашка чая.
  • два мандарина.
  • кусок отваренной или приготовленной на пару курицы; чашка чая.

Пятница

  • один-два бутерброда с колбасой; чашка чая или кофе.
  • огуречный салат; классическая окрошка; любая котлета; чашка чая.
  • горсть арахиса.
  • кусок сыра, приготовленный любым способом кусок рыбы, один бокал красного сухого вина.

Суббота

  • три отваренных вкрутую куриных яйца; один огурец; чашка чая или кофе.
  • салат из свеклы; кусок обжаренной курицы, чашка чая.
  • один апельсин.
  • салат из редиски, отваренная или приготовленная на пару рыба.

Воскресенье

  • одна-две сосиски; кабачковая икра; чашка кофе.
  • зеленый салат; кусок обжаренной курицы; чашка кофе.
  • одно зеленое яблоко.
  • салат из огурцов; гость орехов.

Естественно, вы не обязаны следовать именно этому меню. Меняйте порядок и лучше начните диету не с понедельника, а прямо сейчас.

На сегодняшний день безуглеводная диета признана одним из самых эффективных методов избавления от лишнего веса без изнуряющих физических тренировок. Помните, что полностью исключать углеводы из рациона не только не рационально, но и опасно для здоровья, поэтому внимательно изучайте предложенные схемы питания, дабы избежать затруднения пищеварения и авитаминоза.

Выход из диеты

Не следует думать, будто углеводы — вселенское зло. Эти вещества жизненно необходимы для функционирования нашего организма, потому важно знать, как безболезненно выйти из безуглеводной диеты.

Главное — постепенность. Начните с 10г чистого углевода (сахар)  или 50г высокоуглеводных продуктов (хлеб, выпечка, крупы) в день. Увеличивайте количество углеводных продуктов на 10г в день до ежедневной номинальной нормы, подобрать которую поможет врач-диетолог.

Ежедневно контролируйте свой вес! При наборе массы сделайте паузу в наборе углеводов или уменьшите дозу.  Главное — верьте в себя, не отчаивайтесь и будьте здоровы!

Отзывы

Марина, 35 лет, г. Минск, Изменение веса: 93-80 кг

Я на этой диете уже полгода, и мне удалось потерять около тринадцати килограмм. Оказалось очень просто расстаться с ними.

Самый интересный период пришелся на новогодние праздники, когда мне пришлось более осознанно подойти к приготовлению блюд.

Я делала оливье без привычного картофеля и зеленого горошка, угощала себя и гостей тарталетками с сыром и красной икрой. Сложнее было с десертами — за основу брала творог.

Галина, 38 лет, г. Санкт-Петербург, Изменение веса: 83-70 кг

Я потеряла свои 13 кг за четыре месяца, но после этого прогресс остановился. Знакомые советовали ненадолго перейти на углеводные продукты, чтобы устранить привычку организма, но это не помогло. Видимо, без спортзала все же не обойтись.

Дмитрий, 30 лет, г. Днепропетровск, Изменение веса: 95-80 кг

Мне удалось избавиться от груза лишнего жира за 6 месяцев. Теперь я чувствую себя гораздо лучше, вернулся к прежнему питанию, но в более ограниченном от жира режиме, а безуглеводную диету использую в качестве периодической «сушки».

Источник: https://damskiydom.com/zdorovie/bezuglevodnaya-dieta.html

Безуглеводная диета: особенности, меню и отзывы

Безуглеводная (низкоуглеводная) диета

Безуглеводная или низкоуглеводная диета, как её ещё называют, используется для того, чтобы уменьшить жировые запасы тела за счёт их сжигания. 

Это происходит за счёт недостатка в организме углеводов, что способствует использованию жира для пополнения энергетических запасов.

Низкоуглеводную диету часто применяют атлеты и участники соревнований по бодибилдингу, когда перед выступлениями необходимо максимально снизить процент жировой прослойки и обозначить мускулатуру.

Часто диета применяется и в обычной жизни – ее эффективность позволяет в короткие сроки сбросить внушительное количество килограммов и получить стройное тело без особых затрат.

Преимущества

  • считается одной из наиболее эффективных систем питания для снижения веса;
  • те, кто питается по такой системе, не отказываются от углеводов полностью, а лишь сокращают их потребление;
  • при похудении уходит именно жир, а не мышцы;
  • на количество употребляемой белковой пищи ограничения не действуют;
  • организм при такой системе питания получает достаточно калорий, что не испытывать постоянно чувство голода;
  • возможность совмещать с физическими нагрузками.

Недостатки и противопоказания

  • не стоит следовать такой диете в течение долгого времени. Сначала организм будет быстро терять килограммы, но затем возможна остановка снижения веса и ухудшение самочувствия;
  • необходимо постоянно следить за калорийностью рациона и сверять количество употребляемых углеводов со специальными таблицами;
  • сложно привыкнуть к новому рациону;
  • многие протеиновые продукты содержат большой процент жира. Чтобы диета дала результаты и не нанесла дополнительный ущерб здоровью, необходимо тщательно следить за жирностью пищи.

Эффективность

Так как при отсутствии большого количества углеводов организм начинает в качестве энергетических источников использовать жировые запасы, уже в первые дни следования диете появляются заметные результаты.

Они основаны не только на уменьшении массы, но и изменении внешнего вида: из-за снижения процента содержания жира и сохранения мышц на теле становится более чётким рельеф, пропадает обвисший живот.

Правила диеты

Главным правилом является ограничение употребления углеводов. В зависимости от модификации диеты разрешенная норма углеводов может составлять от 20-40 до 120-250 гр. в день.

Например, стандартный вариант диеты подразумевает именно 250 гр. Соответственно, чем меньше объем потребляемых углеводов, тем быстрее и ощутимее результат.

Со временем, когда наиболее важная фаза похудения пройдет, рекомендуется увеличить количество углеводов.

Абсолютно запрещены следующие группы продуктов:

  • овощи с содержанием крахмала;
  • натуральные сахара и их заменители;
  • сладости, выпечка, конфеты и шоколадные изделия;
  • сладкие фрукты;
  • транс-жиры, а также продукты, прошедшие сильную промышленную обработку (например, готовые блюда в замороженном виде и колбасы);
  • алкогольные, газированные напитки (даже если помечены как «диетические»).

Среди разрешенных углеводов:

  1. Овощи без крахмала.
  2. Зелень и листовые овощи (например, салат, капуста).
  3. Кислые фрукты (цитрусовые, зеленые яблоки) и ягоды (смородина, клюква).
  4. Изредка – некоторые каши с высоким содержанием протеина (например, греча, овсянка или горох).

То, из чего в основном должно состоять меню:

  1. Мясо с низким содержанием жира (в основном, курица, индейка, кролик, говядина).
  2. Яйца (допускается утиные, куриные, перепелиные).
  3. Молочные продукты (творог, кефир, йогурт без различных добавок, нежирная сметана).
  4. Рыба и морепродукты (морская рыба, креветки, омары).
  5. В небольшом количестве – орехи и семена (в основном, миндаль, кедровые орешки, подсолнечные или тыквенные семена).
  6. Напитки: простая вода, чай зеленый, изредка – кофе.
  7. При приготовлении можно использовать несколько капель оливкового масла (например, если требуется для жарки или заправки салата).

Предпочтение лучше отдавать дробному питанию из 5-6 приемов, последний из них не должен быть позднее 7-8 часов вечера.

READ  Пастушья сумка обыкновенная

После еды в течение получаса следует воздержаться от напитков, однако в день необходимо выпить не менее 1,5 л. простой воды.

Важно выбрать тип диеты и количество разрешенных углеводов, а затем на основе этого строить меню. Наиболее оптимальный период следования диете – около 2-3 недель, затем стоит сделать перерыв на 1-2 месяца.

Необходимо помнить, что нельзя резко начинать и заканчивать низкоуглеводное питание – это обернется лишним стрессом для организма.

1 вариант

Завтрак: 100 гр. омлета с зеленью и сыром, чашка зеленого чая.

Обед: 150 гр. морепродуктов (например, креветок), 150 гр. свежих овощей.

Ужин: 150 гр. курицы без кожи и жира, 100 гр. листового салата.

Перекусы: грейпфрут (разделить на 2 раза); зеленый чай.

2 вариант

Завтрак: 150 гр. сырников, чашка кофе.

Обед: 150 гр. говядины, 150 мл. бульона, 100 гр. салата.

Ужин: 200 гр. творога.

Перекусы: 1 лимон, 30 гр. семян тыквы.

3 вариант

Завтрак: 2 вареных яйца, зелень, чашка кофе.

Обед: 200 гр. рыбы на пару, 150 гр. свежей капусты.

Ужин: 150 – 200 гр. говядины, 150 гр. свежих овощей.

Перекусы: 1 персик; 30 гр. миндаля; зеленый чай.

4 вариант

Завтрак: яичница (2 – 3 яйца), тост с сыром.

Обед: 150 гр. курицы без жира и кожи, 30 – 40 гр. риса (лучше бурого).

Ужин: 130 гр. стейка из семги, 30 – 40 гр. риса (лучше бурого).

Перекусы: белковый коктейль; 20 гр. кедровых орехов.

Выводы

В конце статьи подчеркнём основные моменты диеты:

  • заметный эффект низкоуглеводной диеты обусловлен сжиганием организмом жировых отложений, а не мышц;
  • углеводы не находятся под полным запретом, есть определенная разрешенная норма и допустимые типы продуктов;
  • диета имеет много противопоказаний и негативных последствий. Настоятельно рекомендуется обратиться к врачу и пройти обследование перед тем, как питаться по этой системе.

Рекомендуем ознакомиться со следующим видео про низкоуглеводную диету:

Источник: https://stroy-telo.com/dieta/rabochie-diety/dlya-pokhudeniya/bezuglevodnaya-dieta-osobennosti-menyu-i-otzyvy.html

Безуглеводная (низкоуглеводная) диета

Безуглеводная (низкоуглеводная) диета

Впервые о такой системе питания заговорили в 60-х гг. прошлого века.

Диетологи обратили внимание, что люди, употребляющие продукцию своих фермерских хозяйств, выглядят стройнее, чем их ровесники в крупных городах.

Было выяснено, что в рационе сельских жителей больше белковых продуктов – мяса, молока, сыра, тогда как горожане питаются в большей степени углеводными продуктами и фастфудом.

Так появилась теория малоуглеводной диеты Аткинса, а затем ее модификация – Кремлевская диета. Они подразумевают ограничение углеводов до 40 г в сутки. Безуглеводная диета, несмотря на название, не предполагает полное исключение углеводов, они ограничиваются до 20 г в сутки.

Суть диеты, или Как она работает

Когда человек ограничивает углеводную пищу, это приводит к резкому снижению поступления простых сахаров. Калорийность рациона таким образом автоматически уменьшается.

Организм, лишившись быстрой энергии, вынужден извлекать ее из накопившихся жировых запасов. Человек начинает худеть.

Высокое содержание белка обеспечивает длительное отсутствие чувства голода, ускоряет метаболизм, поддерживает мышечный корсет и упругость тела.

Принципы системы питания

  • обязательное ограничение углеводной пищи в суточном рационе (верхняя допустимая граница – 40 г);
  • Разрешенную еду можно кушать, сколько хотите. Но все-таки желательно придерживаться рекомендуемой нормы общей калорийности за день. Она составляет 1700-2000 ккал для женщин и 1900-2200 ккал для мужчин;
  • Диета рассчитана на длительное время, в среднем необходимо минимум 2 недели, чтобы организм перестроился на новый режим потребления энергии. Продолжительность похудения — от месяца до 3 месяцев;
  • В сутки нужно пить не менее 2 л фильтрованной воды. Можно чай, кофе, травяные чаи, отвар шиповника, но без сахара;
  • соль разрешена, но постарайтесь солить еду умеренно.

Плюсы

  • сытная, нет чувства голода;
  • эффективная;
  • разрешено мясо, что особенно важно для мужчин;
  • Меню достаточно разнообразное, вкусное. Состоит из привычных, относительно недорогих продуктов;
  • не нужно скрупулезно подсчитывать калории;
  • повышается уровень «хорошего» холестерина;
  • стойкий результат, потерянные килограммы долго не возвращаются;
  • рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, поскольку нормализует уровень сахара в крови;
  • подходит для людей, занимающихся физическим трудом, поскольку идет большой приток энергии.

Минусы

  • Жиры при расщеплении сгорают не полностью, что приводит к образованию кетонов. Это высокотоксичные вещества, которые повреждают внутренние органы. Процесс этот длительный и не сразу заметный. Именно поэтому нельзя полностью исключать углеводы, они замедляют процесс образования кетоновых тел;
  • Необходимо знать гликемический индекс (ГИ) разных продуктов и уметь подсчитывать количество углеводов в готовом блюде. Это хлопотно и не всегда удобно, особенно для новичков;
  • Слишком большое поступление белковой и жирной пищи может спровоцировать подагру, атеросклероз и мочекаменную болезнь. Отдавайте предпочтение нежирной пище;
  • Предусмотрено потребление овощей и фруктов с низким гликемическим индексом. Но доля таких продуктов в суточном меню невелика, поэтому возможны запоры, недостаток витаминов, микро- и макроэлементов. Дополнительно принимайте клетчатку и витаминно-минеральные комплексы.

Ожидаемый результат

Зависит от времени соблюдения диеты и первоначального веса. За месяц можно похудеть на 5-7 кг, за 3 месяца – на 12-15 кг. Поначалу снижение массы тела идет быстро, затем замедляется.

Как подсчитывать содержание углеводов

На упаковке готовых фасованных продуктов всегда имеется информация о составе на 100г. Для весовых продуктов в интернете легко найти таблицы содержания углеводов.

Настоятельно рекомендуется купить кухонные электронные весы и взвешивать пищу. Например, содержание углеводов в 100 г бананов равно 21 г.

То есть два небольших банана весом около 100 г – это вся ваша норма на сутки. А вот в апельсинах сахаров всего 8, и съесть вы их можете больше, или сочетать их с другими фруктами или овощами.

Надо так научиться компоновать продукты, чтобы меню было разнообразным и вкусным.

Разрешены

  • все виды мяса и птицы, мясные субпродукты, качественная колбаса, сосиски;
  • рыба, морепродукты, икра;
  • яйца в любом виде;
  • растительное масло, животные жиры, сало (в небольших количествах);
  • грибы;
  • молоко, кисломолочная продукция (несладкая), творог, любые сорта сыра;
  • овощи с низким ГИ (все виды капусты, огурцы, помидоры, баклажаны, перец, сельдерей, редис, лук, салат);
  • фрукты с низким ГИ (апельсины, грейпфруты, айва, лимон, яблоки, груши, персики, слива);
  • ягоды (клубника, смородина, малина, крыжовник, клюква, черника);
  • натуральные специи и приправы, соусы без добавления сахара;
  • Алкоголь в минимальных количествах – только водка, коньяк, виски и сухое вино. Но будьте осторожны, алкоголь повышает аппетит;
  • орехи, семечки (понемногу).

Запрещены

От этой пищи в первые 3-4 недели следует отказаться совсем, затем можно в небольшом количестве, строго следя за суточной углеводной нормой:

  • любые сладости, кондитерские изделия, шоколад, конфеты, мед, варенье, джемы;
  • выпечка, хлеб, макароны;
  • каши;
  • белый рис;
  • сладкая творожная масса, сырки, йогурты;
  • картошка, кукуруза, бобовые;
  • бананы, финики, ананас, чернослив, инжир, все сухофрукты;
  • магазинные соки;
  • пиво, сладкие и полусладкие вина, ликер.

Завтрак

  • 150-200 г творога, одно зеленое яблоко, чай с лимоном;
  • омлет из двух яиц с грибами и луком, кофе с молоком;
  • 2 яйца всмятку, ломтик сыра, зеленый чай;
  • йогурт со свежими ягодами, кусочек сыра;
  • творог с укропом и петрушкой, груша;
  • яичница с беконом, апельсин;
  • вареная сарделька, капустный салат.

Обед

  • овощной суп, отварная говядина (200 г) с помидорами;
  • уха, овощной салат;
  • запеченное куриное филе с баклажанами, яблоко;
  • морской коктейль с овощным миксом;
  • печень говяжья с овощным рагу, любимый фрукт;
  • грибной суп с минимальным количеством картошки, кусочек курицы, огурцы и зелень;
  • бифштекс, салат с морской капустой;
  • жареная рыба, листовая зелень.

Ужин

  • нежирный творог с брокколи;
  • 250 г рыбы, запеченной в фольге, помидор;
  • 150 г отварной свинины, кефир, яблоко;
  • сырники из несладкого творога, апельсин;
  • отварная рыба и овощи на гриле, стакан ряженки;
  • кальмар и спаржевая фасоль;
  • омлет с шампиньонами, кусочек сыра.

Предусмотрено 2-3 перекуса. Можно употреблять 1-2 фрукта или овоща, стакан кисломолочной продукции, ломтик сыра, горсть орехов или семечек.

Выход из диетического марафона

Запрещенная еда вводится постепенно и маленькими порциями. Увеличивайте число углеводов не более, чем на 5-10 единиц в сутки. Следите за колебаниями веса. Постарайтесь есть по минимуму сладкое и мучное.

Безуглеводная диета на неделю: меню для похудения и отзывы, продукты и рецепты

Безуглеводная (низкоуглеводная) диета

Безуглеводная диета очень ценится среди опытных спортсменов и бодибилдеров – эту систему питания они активно используют для «сушки» тела.

Насколько полезна эта методика похудения для голодающих, не склонных к усиленным физическим нагрузкам, вопрос спорный, но эффективность ее довольно высокая. Да и простота схемы такого сброса веса тоже привлекает многих.

Суть похудения при отказе от углеводов

Принцип безуглеводной диеты элементарен – ешь много, вкусно, когда хочешь и сколько хочешь, но лишь разрешенный набор продуктов. Суть же самой системы питания состоит в том, что количество потребляемых углеводов сводят к минимуму.

  • Смысл в этом следующий — когда организм усваивает белки, жиры и углеводы в совокупности, он довольно быстро расщепляет углеводы, а жирами старается запасаться впрок.
  • Если же углеводы из употребления убрать, то нехватку энергетического материала приходится восполнять как раз из запасов, отложенных в жировой прослойке тела.
  • Почему безуглеводная методика эффективна особенно для спортсменов, понять несложно. Чем активнее человек, тем большее количество энергии и калорий он расходует, тем быстрее жировые отложения организма перерабатываются им.
READ  Вербейник монетчатый (луговой чай)

Процесс извлечения энергии из резервных запасов жира называют также кетозом, а методику похудения – кето-диетой. При ограниченном поступлении глюкозы в кровь, расщепление жиров происходит довольно быстро, а в печени начинают образовываться кетоновые тела, используемые организмом вместо глюкозы.

Все безуглеводные системы питания подразделяют на два вида и сортируют по количеству разрешенной суточной нормы:

  • Малоуглеводные диеты, в которых потребление углеводов снижается до 125 г;
  • Жесткие безуглеводные программы, где суточная норма углеводов ограничивается 20 г.

Все диетологи сходятся во мнении, что чувство голода повышают именно потребляемые организмом углеводы, а потому, если исключить их из рациона, аппетит неизменно снизится, а килограммы начнут убывать. Для того, чтобы мышечная масса не снижалась так же стремительно, очень важно иметь в меню достаточное количество белков.

Плюсы и минусы

Гороскопы на 2019 год (по знаку Зодиака и году рождения)

  Выберите свой знак и год рождения и узнайте, что Вас ждет в 2019 году Желтой Огненной Свиньи (Кабана):    

Гороскоп на год Свиньи Восточный гороскоп-2019

 

У низкоуглеводных методик похудения есть ряд неоспоримых преимуществ:

  • Эффективность – такие программы имеют высокую результативность и в качестве краткосрочных экспресс-методик похудения, и в виде системы питания, разработанной на длительное время и рассчитанной на существенную потерю веса;
  • Приемлемая калорийность – эти методики не требуют существенного ограничения калорийности питания;
  • Сохранение мышечной массы – достигается путем введения в рацион большого количества белков;
  • Отсутствие неуемного аппетита – пониженный инсулин, возникающий вследствие ограничения углеводной пищи, подавляет развитие дикого чувства голода, характерного для большинства диет;
  • Устойчивость достигнутого веса – возврат сброшенных килограммов при соблюдении правильного режима питания происходит редко.

Есть у этой системы питания и некоторые слабые стороны:

  • Избыток белка  может приводить к сбоям в работе почек и печени;
  • Углеводы – это не только источник лишних килограммов, но также и множества полезных для организма веществ, поэтому при ограничении углеводной пищи он автоматически теряет большое количество витаминов и минералов;
  • Безуглеводная система питания часто способствует ухудшению работы пищеварения и расстройству желудка;
  • В период перестройки организма на новый рацион возможно появление физической слабости, сонливости и недомоганий, что связано с проявлением энергетического дисбаланса в нем.

Разрешенные продукты и принципы питания при безуглеводной диете

В безуглеводной диете круг разрешенных продуктов довольно широк:

  • Основу рациона при этом оставляют все виды мяса, птицы и рыбы. Они могут быть вареными, тушеными, печеными и даже консервированными.
  • В ограниченном количестве допустимо употреблять молоко (для готовки блюд), огурцы с помидорами, капусту, стручковую фасоль, болгарский перец, кабачки, баклажаны – не более 500 г в день.

Контроль количества потребляемых углеводов лучше всего осуществлять при помощи Таблицы углеводов. При этом необходимо ориентироваться на суточную норму углеводов в рационе от 30 до 100 г. Ее достигают не сразу, а постепенно, начиная с 200 или 150 г.

Правила составления меню

Но здесь важен не только правильный расчет углеводов. Необходимо также грамотно подойти к употреблению белков и жиров, чтобы не превысить калорийность пищи. Основные принципы питания при безуглеводном рационе можно выразить следующим образом:

  • В день должно быть 5-6 приемов пищи, примерно через каждые три часа, последний из них – не позднее 20.00;
  • Предпочтение отдается сложным, т.е. трудноусваиваемым углеводам – овощам, корнеплодам, цитрусовым и ягодам;
  • В рацион необходимо включать растительные жиры (они содержатся в орехах, оливковом, подсолнечном масле) – все в ограниченном количестве;
  • Привычная калорийность рациона должна быть снижена на 15-20%;
  • Важно соблюдать водный баланс в организме, только после еды в течение получаса пить не рекомендуется.

Меню на неделю и рецепты

Примерный рацион безуглеводной диеты на неделю может выглядеть так:

  • День 1: 200 г вареного постного мяса без соли, 400 мл свежевыжатого овощного сока, 2 ст. зеленого чая;
  • День 2: 200 г рыбы; 0,5 грейпфрута, 2 вареных яйца, 200 г овощного салатика, 50 г ветчины, 2 ст. зеленого чая, чашка кофе;
  • День 3: 400 г вареного постного мяса, 300 г овощей, 1 стакан отвара шиповника, 1 ст. зеленого чая;
  • День 4: 200 г вареного мяса, 2 вареных яйца, 200 г овощного салатика, 1 ст. кефира, 2 ст. зеленого чая, 1 апельсин;
  • День 5: 200 г рыбы, чашка мясного бульона, 200 г овощей, 200 г нежирного творога, 1 ст. зеленого чая, чашка кофе;
  • День 6: 200 г вареного мяса, 2 вареных яйца, 400 мл овощного сока, 100 г сыра, 2 ст. зеленого чая;
  • День 7: 200 г рыбы или мяса, 2 вареных яйца, 200 г овощного салатика, 20 г ветчины, 2 ст. зеленого чая, чашка кофе.

Низкоуглеводные рецепты

Из диетической программы выходят постепенно, плавно увеличивая количество углеводов по 30-40 г в день. Меню можно составлять и самому, существует огромное количество блюд для безуглеводной и низкоуглеводной диет.

Салат «Сытный»

  • Ингредиенты: куриные грудки – 2, луковица – 1, сыр – 400 г, майонез — 200 г, шампиньоны — 500 г.
  • Грудки отваривают и нарезают кубиками.
  • Шампиньоны режут на небольшие дольки, поджаривают на сковороде, добавляют лук и солят.
  • Сыр натирают на крупной терке, все ингредиенты смешивают, добавляют майонез.

Домашний майонез

Для салатов лучше использовать домашний майонез, приготовленный специально для безуглеводных диет.

  • Ингредиенты: уксус 3%-ный — 50 г, оливковое масло — 1 стакан, 1 яйцо, соль, сахар, чеснок или горчица по вкусу.
  • Желток яйца взбивают венчиком и постепенно туда же добавляют постепенно масло по 1 ст. л.
  • После 4-ой ложки взбивать смесь можно уже миксером, до тех пор пока не используется все масло.
  • В эту смесь добавляют соль, сахар, чеснок по своему вкусу.
  • Майонезом можно заправлять любые низкоуглеводные блюда.

Суп с рыбными фрикадельками

  • Ингредиенты: филе рыбное — 800 г, рыбный бульон — 1 л, луковица -2, лавровый лист, соль, зелень, специи.
  • Филе перекручивают в мясорубке с луком.
  • Фарш солят и перчат, из него формируют фрикадельки.
  • Их кладут в кипящий рыбный бульон, варят до готовности.
  • Туда же добавляют лавровый лист, зелень.

Оладьи

  • Ингредиенты: 2 яйца, нежирный кефир – 100 г, клетчатка – 3 ст.л, сода.
  • Яйца взбивают с кефиром и клетчаткой.
  • Туда же добавляют соду.
  • Все ингредиенты равномерно смешивают и слегка солят.
  • Тесто выкладывают на разогретую сковороду, жарят на оливковом масле.

Советуем также ознакомиться со статьей на Happy-womens.com Детокс-диета.

Результаты, отзывы и полезные советы

Важным моментом безуглеводной диеты является правильный выход из нее. Эта методика похудения, основанная преимущественно на употреблении белковой пищи, способствует искусственному замедлению процесса пищеварения. Если же по окончанию сразу вернуться к прежнему рациону, этим можно спровоцировать быстрый возврат сброшенных килограммов.

  • Для того, чтобы такого не случилось, углеводы в свое меню нужно добавлять постепенно.
  • При этом лучше всего отдавать предпочтение медленным углеводам – макаронам, гречке, овсянке, овощным сокам. С жирами в этот период нужно быть тоже очень осторожным.
  • Одной из частых проблем этой диетической программы являются систематические запоры. С ними вы легко справитесь, если уделите должное внимание приему поливитаминных препаратов, а также соблюдению необходимого водного баланса во время диеты.
  • В день необходимо выпивать не менее 1,5 л воды.

Мнение врачей

Как и любые другие методики похудения, безуглеводная имеет некоторые противопоказания к применению:

  • Не рекомендована такая система питания  людям, имеющим заболевания желудка, печени, почек, а также с любыми хроническими болезнями.
  • Категорически противопоказана низкоуглеводная диета беременным и кормящим женщинам и «сердечникам».

В любом случае последствия безуглеводного рациона для каждого организма могут быть индивидуальными, а поэтому, если при его соблюдении появляется значительное ухудшение здоровья, появляется сильная усталость, депрессия, сонливость, не стоит насиловать свой организм, а лучше обратить свое внимание на другие, более щадящие программы похудения.

В целом, отзывы о безуглеводной диете свидетельствуют об эффективной ее результативности и быстрой потере веса. Однако, больше двух недель «сидеть» на ней диетологи не рекомендуют, возвращаться к этой системе питания можно 3-4 раза в год.

Гороскопы на неделю 24-30 декабря 2018 и на январь

   

Гороскоп на неделю Гороскоп на январь 2019

(5 , 5,00 из 5)

Источник: http://happy-womens.com/bezuglevodnaya-dieta.html

Варикоза нет
Добавить комментарий