Диета для снижения холестерина

Содержание
  1. Диета для снижения холестерина – продукты и меню на неделю, видео
  2. Гипохолестериновой
  3. Гиполипидемической
  4. Продукты при холестерине
  5. Повышающие холестерин в крови
  6. Выводящие холестерин из организма
  7. об антихолестериновой диете
  8. Диета для снижения холестерина
  9. Атеросклероз как следствие повышенного холестерина
  10. Особенности антихолестериновой диеты
  11. Разрешенные продукты
  12. Запрещенные продукты
  13. 1-й вариант
  14. 2-й вариант
  15. Еда для снижения уровня холестерина
  16. Холестерин: друг или враг?
  17. Топ-9 продуктов для снижения уровня холестерина
  18. Какую диету применяют для снижения холестерина у мужчин
  19. Что означает понятие холестерин
  20. Липопротеин, виды
  21. Осложнения при высоком холестерине
  22. Причины повышенного холестерина
  23. Диета для уменьшения уровня холестерина в крови
  24. В чем вред холестерина?
  25. Продукты, провоцирующие повышение холестерина
  26. Как снизить уровень холестерина в крови – диета и «правильные» продукты питания
  27. Средства народной медицины
  28. Антихолестериновая диета для женщин и мужчин
  29. Основные принципы антихолестериновой диеты
  30. Продукты с высоким содержанием холестерина
  31. Полезная альтернатива запрещенным продуктам

Диета для снижения холестерина – продукты и меню на неделю, видео

Диета для снижения холестерина

В качестве цели диетического питания можно ставить результат не только похудеть, но еще снизить уровень холестерина в крови. Для этого тоже необходимо употреблять определенные продукты. В чем заключается диета при повышенном холестерине? Ознакомьтесь с рекомендациями ниже, чтобы составить личный рацион на неделю.

Питание при повышенном холестерине предполагает исключение пищи, которая содержит его в большом количестве – это пища животного происхождения, т.е. рыба, молоко, мясо, субпродукты.

Основным правилом диеты является минимизация блюд с насыщенными жирами. Так мясные порции нужно сократить до 100-150 г, с курицы снимать кожицу, отказаться от жирной сметаны и сливок, сливочного масла и майонеза.

Кроме этих правил, нужно прислушаться к еще нескольким советам:

  1. использовать в качестве заправки салатов лимонный сок или оливковое масло;
  2. использовать полезные способы приготовления пищи: варка, тушение, запекания, готовка на пару;
  3. включить в рацион больше клетчатки, которую можно найти в овощах;
  4. питаться чаще, но небольшими порциями с перерывом от 3 до 4 часов;
  5. при привычном 3-разовом питании делать перекусы.

Холестириноснижающая диета особенно показана тем, кто имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой или входит в группу риска таких патологий.

При дисбалансе в меню диеты на неделю для снижения холестерина нужно включить полиненасыщенные жирные кислоты. Они содержатся в морепродуктах, жирной рыбе и рыбьем жире.

Стандартным количеством поступления в организм холестерина является 300 г, но для снижения уровня ее необходимо уменьшить до 250 г и составлять меню согласно этому условию.

Гипохолестериновой

Это вещество в умеренном количестве полезно для организма, ведь оно является неотъемлемым элементом строительства клеточных мембран, участвует в укреплении иммунитета. Первое, что нужно сделать, это рассчитать количество продуктов, которые рекомендуется включить в меню диеты на неделю для снижения уровня холестерина:

  1. Белковые блюда нужно незначительно ограничить: дневная норма белка должна составлять 80-100 г. Гипохолестеринемическая диета должна основываться на куриной грудке без кожи, рыбе, растительных белках, содержащихся в фасоли, орехах, горохе или сое.
  2. Суточная норма жиров – 40-50 г. Сюда относится растительное масло: оливковое, льняное, кунжутное и подсолнечное.
  3. Углеводы должны только восполнять запасы энергии, поэтому нужно употреблять только медленные: фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб, каши, макароны твердых сортов.

Гиполипидемической

Этот вариант диеты показан при нарушенном обмене липидов, т.е. жиров в организме. Помимо холестерина, к ним относятся триглицерины и фосфолипиды.

Диета для восстановления жирового обмена заключается в увеличении количества растительных жиров и уменьшении или полном исключении животных. Продукты в меню на неделю для снижения уровня холестерина должны быть низкокалорийными, но при этом питательными.

Порции должны включать в небольшом количестве белок в виде нежирного мяса, сложные углеводы, содержащиеся в крупах и клетчатку из фруктов и овощей.

Продукты при холестерине

Все продукты можно разделить на повышающие и понижающие уровень холестерина. Первые рекомендуется полностью или частично ограничить к употреблению, а вторые – включить в рацион в большом количестве.

Составив список рекомендуемых и запрещенных продуктов, вы сможете спланировать свое ежедневное меню, и рацион на целую неделю вперед, ведь питаться по нему для снижения холестерина можно неограниченное количество времени.

Повышающие холестерин в крови

Список запрещенных продуктов
Жирное мясо
  • котлеты
  • свинина
  • баранина
  • сало
  • бифштексы
  • фрикадельки
  • колбасы
  • мясные субпродукты, т.е. легкие, печень, почки и мозги
  • копчености
  • мясные консервы
  • сосиски
  • сардельки
  • красное мясо
  • кожа птицы

ЯйцаРыбные продукты и морепродукты

  • икра и печень рыб
  • моллюски
  • раки
  • креветки
  • крабы
  • осетрина

Хлеб высшего сортаКондитерские изделия

  • торты
  • пирожные
  • бисквиты
  • печенье

МакароныНапитки с содержанием кофеинаШоколадГазированные напиткиКокосовое и пальмовое масло, свиной и кулинарный жир, маргарин, рафинированное растительное маслоМолочные продукты с высокой жирностью, особенно сладкиеСпиртные напитки

Выводящие холестерин из организма

Продукты, понижающие уровень холестерина
Жирная рыба

  • сардины
  • макрель
  • лосось
  • анчоус
  • морской лещ
  • треска
  • навага
  • килька
  • палтус
  • тунец

Фрукты с кожицей, кроме банана и виноградаКоричневые макароныМолочные продукты с низким процентом жирностиСвежие, вареные или печеные овощиОрехиМясо

  • крольчатина
  • курятина
  • индюшатина

БобовыеХлеб грубого помолаЗеленьКрупы

  • коричневый рис
  • овсянка
  • пшенка

Напитки

  • минералка
  • морс
  • свежевыжатые соки
  • чистая вода

Растительные масла

  • оливковое
  • рапсовое
  • арахисовое
ДеньЗавтракПерекусОбедПолдникУжин
ПНАпельсиновый сокОвощной салатНемного ягодКурятина с рисомЛомтик хлебаТостфруктНежирный борщ
ВТГрейпфрутСалатСливыОвощной супхлебСухофруктыОбезжиренный творог
СРЯичницаОвощной салатФруктЗеленый чайВегетариансккий борщГреческий салатводаЗапеченная рыба
ЧТКаша с медомЙогуртКрекерыЧайКурица с овощамиКапустный салатОвощная запеканка
ПТТворогСвежевыжатый сокМандариныСокКотлеты на паруЗеленые овощиФруктовый салатРыба на паруПорция риса
СБПшенная кашаЧайКапустный салатСокРыба на паруМинералкаНемного ягодБорщ на постной говядине
ВСОвсянкаЧашка кофе без сахараГорсть орешковЩи с курицейМинералкаСтакан кефираТушеные овощи

об антихолестериновой диете

Наталья, 29 лет:­Врач обнаружил, что холестерин при беременности повышен. Прописал диету, запретил молоко с красным мясом, порекомендовал есть больше овощей и фруктов. При следующем визите анализы были уже в норме. Главное – это соблюдать противохолестериновое питание и уровень холестерина быстро понизится до нормального.

Юлия, 36 лет:­Безхолестериновое питание соблюдаю периодически для профилактики и облегчения гипертонии. Пару дней без любимых продуктов и давление постепенно нормализуется. Примерное меню составляю сама и рецепты подбираю из разрешенных продуктов, ведь их хватает для самых разнообразных блюд. Рекомендую!

Татьяна, 46 лет:­Понижение холестерина – процесс не такой долгий. Как только вы измените свое питание, его количество начнет уменьшаться. Самое сложное для меня было снижать потребление сладостей, но и из рекомендуемых продуктов можно приготовить вкусные блюда. Советую всем, особенно больным гипертонией, ведь холестерин является причиной повышенного давления.

Источник: https://sovets.net/5851-menyu-diety-na-nedelyu-dlya-snizheniya-kholesterina.html

Диета для снижения холестерина

Диета для снижения холестерина

Холестерин необходим нашему организму, но в определенных количествах. При превышении нормы развивается атеросклероз, который является причиной различных заболеваний сердца и сосудов. Поэтому уровень холестерина необходимо контролировать не только с помощью лекарств, но и при помощи специальной диеты.

Атеросклероз как следствие повышенного холестерина

Холестерин в организме вырабатывается печенью, он поддерживает состояние клеточных мембран, участвует в выработке некоторых гормонов и в клеточных обменных процессах. Извне холестерин поступает с пищей. К клеткам холестерин переносится липопротеидами, в зависимости от их вида выделяют два типа холестерина:

  • Холестерин ЛПВП – переносится липопротеидами высокой плотности. Врачи называют этот вид холестерина «хорошим», так как он принимает участие в жизнедеятельности организма.
  • Холестерин ЛПНП – его переносят липопротеиды низкой плотности. Такой холестерин вреден для организма. При увеличении его количества развивается атеросклероз.
  • Подробней про плохой и хороший холестерин, а также роль холестерина в питании.

Атеросклероз проявляется в виде закупорки просветов кровеносных сосудов холестериновыми бляшками, которые, наслаиваясь на стенки сосудов, перекрывают кровоток и поступление кислорода к тканям. Атеросклероз может стать причиной таких заболеваний как сосудистая недостаточность, инфаркт миокарда, инсульт, ишемическая болезнь сердца, гипертония.

Развитие перечисленных заболеваний можно предотвратить, если контролировать уровень холестерина в крови при помощи регулярной сдачи анализа. Нормы уровня холестерина каждого вида установлены для мужчин и женщин по возрастам, при превышении допустимых значений «плохого» холестерина врач назначает медикаментозное лечение в сочетании с антихолестериновой диетой.

Особенности антихолестериновой диеты

Задачи диеты:

  • предотвратить или замедлить развитие атеросклероза;
  • улучшить обмен веществ в организме;
  • снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему;
  • предотвратить появление лишней массы тела;
  • обеспечить полноценное питание;
  • облегчить работу печени, почек.

Для пациентов с повышенным уровнем холестерина в крови разработана специальная диета – стол № 10С. Диета создана на основе стола № 10, который применяется для лечения различных заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Особенности диеты № 10С:

  • сведение к минимуму употребления животных жиров;
  • минимальное количество продуктов с легкоусваиваемыми углеводами;
  • ограничение в употреблении соли; при приготовлении блюд соль не используют, а досаливают еду за столом;
  • подбор энергетической ценности суточного меню в зависимости от массы тела пациента;
  • увеличение потребления продуктов с высоким содержанием витаминов группы B, аскорбиновой кислоты, микроэлементов;
  • мясо и рыба должны быть только в отварном виде;
  • овощи и фрукты с грубой клетчаткой в пищу употребляют разваренными и измельченными;
  • количество приемов пищи – не менее 5 раз в день, порции должны быть небольшими;
  • употребление жидкости – 1,2–1,5 л в сутки.

Разрешенные продукты

  • Пшеничный и ржаной хлеб;
  • галетное печенье;
  • несдобная несоленая выпечка;
  • овощные супы;
  • нежирное отварное мясо, птица;
  • нежирные сорта рыбы в отварном и запеченном виде, вымоченная соленая сельдь;
  • морепродукты;
  • молоко, кисломолочные продукты с низкой жирностью; сыр должен быть малосоленым, сметану употребляют только в качестве добавки к блюдам;
  • крупы: овсяная, пшеничная, ячневая; ограничивают употребление манной, рисовой круп и макаронных изделий;
  • капуста разных сортов, кабачки, морковь, тыква, картофель, томаты, огурцы, зелень;
  • колбаса – только диетическая;
  • свежие фрукты и ягоды;
  • некрепкий черный чай, зеленый чай;
  • овощные и фруктовые соки, отвар плодов шиповника;
  • сливочное и растительные масла;
  • яичный белок в виде омлетов, яйца всмятку – не более трех в неделю, употребление желтков ограничивают;
  • чеснок;
  • горох, соя;
  • орехи.

Запрещенные продукты

  • Сдоба, слоеное тесто;
  • субпродукты;
  • бульоны из грибов, рыбы, мяса;
  • жирные виды рыбы и мяса, птицы;
  • кисломолочные продукты повышенной жирности;
  • соленые сыры с высоким содержанием жира;
  • грибы;
  • копченые продукты;
  • консервы;
  • редька, редис;
  • колбасные изделия;
  • жирные и острые блюда;
  • шоколад, мороженое, кремы;
  • слишком соленые блюда;
  • маргарин;
  • сало, говяжий и бараний жиры;
  • фаст-фуд.

1-й вариант

  • Завтрак: гречневая каша с оливковым маслом, творожный пудинг, чай.
  • 2-й завтрак: пара свежих яблок.
  • Обед: овощной суп с овсянкой, мясные паровые котлеты, тушеная морковь, фруктовый компот.
  • Ужин: салат из овощей с морской капустой, заправленный льняным маслом, запеченная нежирная рыба в молочном соусе, отваренный картофель кусочками или в виде пюре, зеленый чай.
  • На ночь: стакан кефира.

2-й вариант

  • Завтрак: запеканка из творога и моркови, яблочный сок.
  • 2-й завтрак: йогурт.
  • Обед: борщ вегетарианский, запеченный кусочками картофель, рыбные котлеты запеченные или паровые.
  • Полдник: желе с фруктами.
  • Ужин: гречневая каша с кусочками отварной телятины, тушеная капуста, чай.
  • На ночь: нежирная простокваша.

Обратите внимание, что признаков повышенного холестерина не существует, человек не будет ощущать никаких симптомов вплоть до развития атеросклероза и других заболеваний.

Пониженный холестерин также вреден для организма, поэтому кровь на холестерин необходимо сдавать каждые пять лет; первый анализ сдают не позднее 35 лет для мужчин и 45 лет для женщин.

Контроль уровня холестерина в крови при помощи диетического питания – несложный и доступный способ сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы, увеличить продолжительность жизни. Ешьте на здоровье!

Тэги: диета, холестерин, лечебная диета

Источник: https://nmedik.org/dieta-ot-holesterina.html

Еда для снижения уровня холестерина

Диета для снижения холестерина

Мода на здоровый образ жизни неуклонно растет с каждым годом. Все чаще люди задумываются и о пользе регулярных физических нагрузок, и о качестве своего питания. Неотъемлемой составляющей его и является потребление особых продуктов, способных нормализовать уровень холестерина в крови.

Холестерин: друг или враг?

Холестерин – это незаменимое вещество для нашего организма. Он есть в каждой клетке тела ввиду того, что в нем он и вырабатывается. Представляя собой особую жироподобную субстанцию, холестерин не смешивается с кровью, а разносится, благодаря ей, по всему организму липопротеинами.

Причем можно выделить как минимум 5 важнейших функций, которые он выполняет, а именно:

  • обеспечение целостности и проницаемости клеточных оболочек;
  • участие в обменных процессах и производстве желчных кислот, необходимых для нормальной работы тонкого кишечника;
  • синтез витамина D;
  • выработка половых гормонов и гормонов надпочечников;
  • улучшение работы мозга и влияние не только на интеллектуальные способности человека, но и на его настроение.

Между тем все они выполняются лишь «полезным» холестерином, который переносится липопротеинами высокой плотности. Наряду с ним существует и липопротеин низкой плотности, который транспортирует «вредный» холестерин.

Тот самый, который образует бляшки на стенках артерий и приводит к развитию сердечнососудистых заболеваний и даже бесплодию, согласно последним исследованиям американских ученых.

Доктор Энрике Шистерман, который принимал в нем участие, отметил, что «пары с высоким уровнем холестерина у обоих партнеров дольше не могли зачать ребенка по сравнению с теми парами, у которых уровень холестерина был в пределах нормы». Именно такой холестерин и рекомендуют снижать врачи в случае превышения допустимого уровня.

А он, согласно их мнению, должен быть ниже 129 мг/дл. В свою очередь, уровень «полезного» холестерина должен быть выше 40 мг/дл. В противном случае в разы возрастает риск развития сердечнососудистых заболеваний и даже инфаркта.

Кстати, соотношение «вредного» и «полезного» холестерина в организме человека составляет соответственно 25% на 75%. Исходя из этого, многие утверждают, что любая, даже самая строгая диета позволит снизить уровень холестерина в крови не более чем на 10%.

Медики разработали несколько вариантов диет для борьбы с холестерином. Между тем самыми популярными и эффективными считаются 2 из них:

  1. 1 Первая предусматривает снижение уровня потребляемых насыщенных жиров, которые содержатся в сливочном масле, маргарине, пальмовом масле, жировых прослойках мяса, сыре и т.д. и являются причиной появления тех самых бляшек в сосудах. Интересно, что ее эффективность, согласно мнению американских ученых, оправдывается лишь в 5% случаев.
  2. 2 Вторая настаивает на употреблении продуктов с низким гликемическим индексом и полезных жиров. Попросту говоря, придерживаясь такой диеты, необходимо заменить насыщенные жиры ненасыщенными. Последние содержатся в рыбе, орехах и семечках. И заменить углеводы с высоким гликемическим индексом (те, которые вызывают повышение уровня сахара в крови) – мучное, кукурузные хлопья, печеный картофель и не только, свежими овощами, фруктами и бобовыми. Преимущество такой диеты в том, что она позволяет также избавиться от лишнего веса, что, в свою очередь, приводит к снижению уровня холестерина в крови и риска развития сердечнососудистых заболеваний.

Топ-9 продуктов для снижения уровня холестерина

Бобовые. Они являются отличным источником растворимой клетчатки, которая снижает уровень холестерина в крови посредством связывания последнего с кислотами в кишечнике, предотвращая его повторное всасывание в организм. Помимо бобовых, такая клетчатка содержится в овсянке, коричневом рисе, а также во многих фруктах и овощах, в частности, в яблоках и моркови.

Лосось. В нем есть жирные полиненасыщенные кислоты омега-3, которые позволяют снизить уровень «вредного» холестерина в крови и повысить уровень «полезного». К тому же, лосось – это кладезь белка, столь необходимого для нормальной работы сердца. Также кислоты омега-3 содержатся в белом тунце, форели, анчоусах, сельди, скумбрии и сардинах.

Авокадо. Он является источником мононенасыщенных жиров, которые оказывают положительное влияние на работу сердца посредством снижения уровня «вредного» холестерина и повышения уровня «хорошего».

К тому же, именно в авокадо содержится больше бета-ситостерина, чем в любом другом фрукте. Это особое вещество, которое позволяет снизить уровень «вредного» холестерина, поступающего с пищей.

В настоящий момент оно успешно синтезируется и применяется в медицине.

Чеснок. В разные времена разные народы ели чеснок для защиты от потустороннего, получения дополнительной силы и выносливости и, конечно же, для борьбы с инфекциями и микробами.

Несколько лет назад было открыто еще одно уникальное свойство чеснока – способность снижать уровень «вредного» холестерина и, тем самым, нормализовать давление и препятствовать образованию тромбов.

В ходе проведения последних исследований удалось установить, что чеснок позволяет предотвратить засорение артерий бляшками на ранних стадиях, просто не давая холестерину прилипать к их стенкам.

Шпинат. Как и во всех остальных зеленых листовых овощах, а также яичном желтке, в шпинате содержится огромное количество лютеина. Этот пигмент снижает риск развития сердечнососудистых заболеваний, препятствуя прикреплению холестерина к стенкам артерий и их засорению. А также защищает человека от слепоты.

Зеленый чай. Он обогащает организм антиоксидантами, тем самым, позволяя сохранить здоровье кровеносных сосудов. Недавние исследования показали, что регулярное употребление зеленого чая помогает снизить уровень «вредного» холестерина и нормализовать давление.

Орехи. В идеале это должна быть смесь грецких орехов, кешью и миндаля. Медики утверждают, что они приносят больше пользы в борьбе с холестерином, нежели любая холестериновая диета.

Ведь в них содержатся мононенасыщенные жиры, медь, магний, витамин Е и другие вещества, которые обеспечивают нормальную работу сердца.

Регулярное употребление орехов позволяет снизить риск развития сердечнососудистых заболеваний. А также сохранить здоровье суставов.

Черный шоколад. В нем содержится огромное количество антиоксидантов, необходимых для борьбы с «вредным» холестерином. Заменить его можно молочным шоколадом или красным вином. Хотя в их составе меньше антиоксидантов в 3 раза.

Соя. В ней есть особые вещества, которые способны снижать уровень холестерина в крови. К тому же, это именно тот продукт, которым можно заменить жирное мясо, масло, сыр и другие насыщенные жиры без вреда для здоровья.

  1. 1 Избегать стрессовых ситуаций. Стресс повышает риск развития сердечнососудистых заболеваний.
  2. 2 Заниматься спортом. Правильно подобранные физические упражнения являются обязательным дополнением к холестериновой диете.
  3. 3 Отказаться от курения и употребления алкоголя.
  4. 4 Заменить жареную пищу запеченными или приготовленными на гриле блюдами.
  5. 5 Снизить потребление жирного мяса, яиц и жирных молочных продуктов.

И, наконец, прислушаться к мнению медиков, твердящих, что успех борьбы с холестерином во многом зависит от силы желания помочь самому себе и своему сердцу. Тем более что впоследствии все это вознаграждается долгими годами счастливой и здоровой жизни.

Источник: https://edaplus.info/food-for/reduce-cholesterol.html

Какую диету применяют для снижения холестерина у мужчин

Диета для снижения холестерина

Холестерин в крови имеет нормальные, высокие и низкие показатели. Высокие показатели холестерина доставляют много хлопот человеку: появляются проблемы с сердечно-сосудистой, нервной системами, со стороны костного скелета, деятельности печени, почек. А также развивается ожирение, гормональные нарушения и многое другое.

Страдают в большинстве случаев мужчины, так как подвержены сильнее тяге к сигарете, увлечению алкогольными напитками, любовью к жирной пище. Существует много методик борьбы с высоким содержанием, в том числе диета для снижения уровня холестерина у мужчин.

Что означает понятие холестерин

Высокий уровень «плохого» холестерина чаще встречается у мужчин в связи с их пристрастием к жирной пище

Слово переводится: «холле», означает «желчь», «стерин» значит «жирный». В девятнадцатом веке установлено – он относится к классу спиртов. За все открытия в области изучения холестерина и его свойств ученые получили 13 Нобелевских премий.

Это жировой спирт, называемый липидом, вырабатывается печенью. Он находится в мембранном слое снаружи клеток организма. Воскообразного вида он перемещается в плазме с помощью липопротеинов – это органический состав липидов (жиров) и белков.

Липопротеин, виды

Существует три вида Липопротеинов:

  1. Высокой плотности (ЛПВП) – «хороший» холестерин. Он растворяется в водной основе, не образует осадок. Забирает «плохой» компонент, очищая сосуды, направляет его в печень, где последний перерабатывается.
  2. Низкой плотности (ЛПНП) – «плохой» холестерин. Избыточное количество его приводит к образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов, закупорке сосудов, мешает движению крови, способствует развитию атеросклероза.
  3. Триглицериды – это соединение с холестерином, называемое липидами плазмы. Триглицериды образуются из углеводов, попадающих с едой. Они хранятся в жировых клетках как запасы энергии.

Осложнения при высоком холестерине

Высокий уровень холестерина в крови зачастую приводит к атеросклерозу

Высокий уровень жирового спирта может вызвать:

  1. Заболевание атеросклерозом – уменьшение внутреннего диаметра артерий или перекрытие сосудов полностью.
  2. Коронарная болезнь сердца – обширное поражение артериальных сосудов, поставляющих кислород и кровь к сердечному органу.
  3. Инфаркт миокарда – закупорка кровяными сгустками коронарной артерии в сердце, кровь и питательные вещества не поступают, что ведет к отмиранию сердечной мышцы.
  4. Стенокардия. Перебои в кровяном снабжении отдаются болью и дискомфортом в области грудной клетки.
  5. Инсульт. Происходит при блокировке тромбами сосудов головы. Происходит разрыв их стенок и отмирание клеток.

Причины повышенного холестерина

Установлено, что проблемы с холестерином у мужчин наблюдаются с 40-летнего возраста. Мало активности и движения ведет к накоплению подкожного жира. Питание тяжелой высококалорийной пищей, вредными продуктами, переедания также накладывают отпечаток.

Источник: https://organserdce.com/health/diet/dieta-dlya-snizheniya-holesterina.html

Диета для уменьшения уровня холестерина в крови

Диета для снижения холестерина

Холестерин – это такое жироподобное вещество (липид), образующееся большей частью (80 %) в печени человека. И некоторая часть поступает в организм человека извне (20 %), благодаря потребляемой пище. Это вещество является важным компонентом для построения клеток в теле человека.

Но в то же время переизбыток его в организме может оказывать очень негативное влияние на здоровье и самочувствие человека. Именно поэтому медики разделяют его на «хороший» и «плохой». При чрезмерном его наличии в организме необходима диета для снижения уровня холестерина в крови.

В чем вред холестерина?

Отрицательное свойство холестерина состоит в том, что он не растворяется в жидкости. Для перемещения по организму он клеится к белкам. Такие образования называются липопротеидами. Они могут иметь плотность низкую (ЛПНП) и высокую (ЛПВП).

Структуры ЛПНП оказывают негативное влияние и быстрыми темпами приводят к возникновению атеросклероза. Они откладываются на краях сосудов и блокируют их просветы. В очагах такого скопления возникают холестериновые бляшки. На месте растрескивания такой бляшки постепенно образовывается тромб.

В результате этого повышается риск инсульта или инфаркта, а также может возникнуть эмболия артерии в легком и неожиданная коронарная смерть.

Учеными уже давно доказан тот факт, что в государствах, где жители страдают высоким уровнем холестерина, намного чаще встречаются сердечно-сосудистые заболевания.

Опасными последствиями высокого уровня этого вещества в крови является развитие жирового гепатоза, холестероза, гепатоза и сахарного диабета. Кроме этого, могут усугубляться болезни желудочно-кишечного тракта, повышается артериальное давление.

Особую опасность представляет холестерин для людей преклонного возраста, поскольку они тяжелее переносят осложнения, которые вызывают холестериновые накопления.

Диета

Но при всей своей «вредности» это вещество в умеренном количестве очень необходимо человеческому организму. Для того, чтобы он нормально функционировал, а мышцы всегда были в тонусе, необходимы ЛПНП, которые считаются «плохим» холестерином. Если таких клеток недостаточно, возникает слабость, мышечные боли и отеки.

Недостаточное количество такого вещества провоцирует анемию, заболевания печени и нервной системы, которые могут довести даже до суицида. Поэтому, прежде чем исключать из своего рациона все жирные продукты, стоит сдать анализы и убедиться в том, что вам действительно нужна диета для снижения уровня холестерина.

Продукты, провоцирующие повышение холестерина

При повышенных показателях этого жирного вещества в организме категорически запрещены фастфуд и полуфабрикаты. Употребление алкоголя вызывает сомнение, потому что одни ученые говорят о его пользе в умеренных дозах, другие же категорически отказываются включать его в список полезных продуктов.

Табу наложено на употребление пищи, в которой содержится сахар (конфеты, торты, шоколад), животные жиры (мясо с салом и жиром, жирные молочные продукты, красная и черная икра), а также яичный желток. Также очень желательно отказаться от такой вредной привычки, как курение.

Убирая из своего меню эти продукты, также не лишним будет знать о том, как стимулирует правильная диета снижение холестерина в теле человека.

Как очистить лимфу солодкой и Энтеросгелем?

Как снизить уровень холестерина в крови – диета и «правильные» продукты питания

Согласно исследованиям врачей, благодаря правильно подобранному рациону питания уровень холестерина можно уменьшить на 5 – 10 %. Вместе с приемом пищи в организм должны в достаточном количестве поступать витамины, минералы, аминокислоты, полезные микроэлементы. А вот продукты, богатые жирами, должны при этом сводиться к минимуму или же вообще исключаться из ежедневного меню.

Холестерин в крови

Поможет снизить холестерин диета, которую называют гипохолистериновой, специально разработанная диетологами и врачами. задача такой диеты – снижение количества жиров животного происхождения в теле человека. Можно выделить несколько рекомендаций насчет того, как снизить холестерин – диета и правила питания приведены ниже:

  1. Необходимо максимально уменьшить потребление продуктов, содержащих сахар.
  2. Каши желательно из тех злаков, которые не подвергались обработке.
  3. Прежде, чем готовить мясо, нужно удалить с него весь жир и кожу.
  4. В меню нужно включить как можно больше рыбы.
  5. Жиры животного происхождения нужно заменить жирами растительного происхождения.
  6. Как можно меньше нужно есть жирные и жареные блюда.
  7. Употребление спиртных напитков и соли должно быть минимальным.
  8. Чем больше будет в рационе фруктов и овощей, тем лучше. Но это утверждение не относится в данном случае к картофелю и бобам.
  9. Потребление мяса также необходимо уменьшить. Норма содержания мяса в одной порции приема пищи – 100 грамм.

Диета для снижения холестерина в крови приветствует максимальное употребление в пищу ягод, овощей и фруктов, а также соки и компоты домашнего приготовления без использования сахара.

Очень полезными также являются разнообразные злаки, но каши не рекомендуется готовить на молоке высокой жирности и заправлять сливочным маслом.

Отдельно стоит упомянуть о продуктах, прием которых максимально способствует снижению холестерина. Это брокколи и авокадо, грибы вешенки и селедка.

Брокколи содержит пищевые волокна, которые способны снижать холестерин в организме. Вообще еда, в которой есть грубые волокна, практически не впитывается кишечником.

Она может обволакивать переваренные продукты и таким образом их выводить из тела человека. Благодаря ускорению перистальтики кишечника, уменьшаются объёмы холестерина, который поступает вместе с пищей.

Суточная норма потребления брокколи – около 400 грамм.

Авокадо очень богато на фитостерины. При ежедневном поедании половинки авокадо в течение 21-го дня можно понизить холестерин до 8%.

В вешенках содержится статин, который позволяет их приравнивать к лекарственным препаратам. Благодаря этому веществу, вешенки способны замедлять синтез холестерина в крови. Необходимая норма этих грибов в сутки – 10 грамм.

Что считается едой без холестерина?

А вот селедки в день необходимо съедать не меньше, чем 100 грамм. В этом продукте содержатся жирные кислоты Омега 3. Они способны значительно снижать холестерин в организме.

Кроме описанных выше, диетологи дополнительно рекомендуют перечень продуктов, которые тоже должна содержать в себе диета, снижающая уровень холестерина. Их можно объединить в меню, именуемое стол № 10:

  • Хлебобулочные изделия и каши из необработанных злаков. Это могут быть макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, овсянка, выпечка из муки грубого помола.
  • Нежирные молочные продукты (кефир, творог, молоко, йогурт, диетический нежирный сыр с жирностью не выше 35 %).
  • Рыба и морепродукты. Рыбу нужно есть только отварной или запеченной, но никак не жареной, в противном случае вся диета для уменьшения холестерина в крови окажется напрасной.
  • Масла растительного происхождения (подсолнечное, соевое, кукурузное). Отдельно стоит упомянуть про оливковое масло, которое богато фитостеринами. Если заменить им насыщенные жиры, то можно существенно уменьшить количество вредного холестерина (до 18 %). А в нерафинированном виде оно может снимать воспаление и расслаблять эндотелий артерий.
  • Грецкие орехи и миндаль, но в небольших количествах.
  • Из мяса можно выделить курицу, индейку, кролика и телятину (без кожи).
  • Супы из овощей или же на втором бульоне из мяса.
  • Не запрещаются приправы натурального происхождения, горчица и разные пряные травы.
  • Если организм требует сладенького, разрешаются изделия, не содержащие сахар, а также фруктовое желе и мороженое.
  • Семя льна, как и сельдь, содержит в своем составе кислоты Омега 3. Поэтому будет не лишним добавлять его в салаты или употреблять в чистом виде.
  • Чай в любом виде (при условии, что он натуральный и без химических добавок).

Овощи и фрукты

Диета для понижения холестерина в крови дает возможность сочетать друг с другом разнообразные продукты питания, соответственно меню у нее получается доступным, полезным и вкусным. Принимая во внимание вышеизложенный список полезных продуктов, можно оформить примерное меню:

  • Утром: каша из гречки, сдобренная оливковым маслом, несладкий чай. Через пару часов после завтрака можно съесть яблоко, манго или любой другой фрукт.
  • В обед: суп из курицы (второй бульон), запеченные рыба и овощи, свежевыжатый фруктовый сок.
  • Полдник: кефир, ряженка или нежирный творог.

О тибетской чесночной настойке для чистки сосудов

Вечером: отварная картошка, селедка, несладкий чай.

Перед тем, как радикально менять свой рацион, желательно посетить квалифицированного специалиста, потому что рекомендации, как снизить холестерин в крови, и диета могут назначаться доктором только после тщательного изучения результатов анализа пациента. Ведь в некоторых случаях уменьшение этого вещества в крови может спровоцировать возникновение тяжелых заболеваний.

Средства народной медицины

Чесночное масло и чесночная спиртовая настойка

Чтобы основательно вывести из организма холестерин, снижающая диета может сочетаться с лечением народными рецептами.

Для того, чтобы приготовить отвар, понижающий уровень этого вещества в организме, необходимо взять пол стакана семян укропа, одну столовую ложку корня валерианы и один стакан меда. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать, залить кипятком и поставить в темное место на 24 часа. Хранить этот отвар надо в холодильнике и принимать одну столовую ложку три раза в день за полчаса до приема пищи.

Очень полезными считаются чесночное масло и чесночная спиртовая настойка.

Для приготовления масла нужно взять два стакана оливкового масла и десять зубчиков чеснока. С помощью давилки чеснок нужно выдавить в масло и оставить настаиваться одну неделю. Такая заправка будет вкусным и полезным дополнением к любому блюду.

Для настойки требуется 200 грамм водки и 350 грамм чеснока. Он пропускается через мясорубку и заливается спиртом. Настаивается такое лекарство десять дней в темном месте.

Прием таких капель нужно начинать с небольшого их количества (2-3 капли), постепенно увеличивая до 20 капель. Разводить эту настойку лучше всего в молоке. Принимать ее надо трижды в день перед едой.

Заканчивать курс лечения нужно постепенным уменьшением дозы до двух-трех капель за раз. Часто принимать такое снадобье не следует – примерно раз в три года.

Очень важно помнить о том, что диета, снижающая уровень холестерина в крови, продолжается не какое-то определенное время, она должна стать постоянным образом жизни. Только в этом случае организм избавится от излишков холестерина и состояние здоровья улучшится.

по теме:

Источник: https://shlakov.net/sosudy/dieta-dlya-umensheniya-urovnya-xolesterina-v-krovi.html

Антихолестериновая диета для женщин и мужчин

Диета для снижения холестерина

Холестерин Особенности питания

При избытке холестерина на стенках сосудов оседают атеросклеротические бляшки, сужая просвет, нарушая кровоток. Людям, столкнувшимся с данной проблемой, врач назначает комплексное лечение, одним из пунктов которого является диета для снижения холестерина.

Основные принципы антихолестериновой диеты

Холестерин играет одну из ключевых ролей нормального функционирования организма. С пищей в кровь поступает только 20 % вещества, остальная часть вырабатывается печенью.

Липопротеины низкой плотности – ЛПНП, поступающие с пищей, действуют атерогенно, вредя организму. ЛПВП – липопротеины высокой плотности, вырабатываемые печенью, транспортируют вредный холестерин в печень для переработки. Суть диеты – нормализовать работу печени, предотвратив неконтролируемый синтез холестерина.

Общепризнанная норма потребления холестерина/сутки составляет до 300 мг для здорового человека. Холестерин необходим организму, поэтому полностью отказываться от его потребления нельзя, не получится.

Питаться нужно небольшими порциями 5-6 раз/день. Переедать не следует, это создаст излишнюю нагрузку на пищеварительную систему, помешает полноценному усвоению питательных веществ.

Изменение системы питания – довольно сложный, трудоемкий процесс. Требуется изучить состав продуктов, их влияние на организм, отказаться от любимых многими сладостей, фаст-фуда. Предпочтение следует отдать вареным, тушеным, запеченным блюдам. Старания полностью оправдают себя хорошим самочувствием, здоровым организмом.

Продукты с высоким содержанием холестерина

Важнейшим требованием антихолестериновой диеты является отказ от продуктов питания с высоким содержанием вредных липидов. Это достаточно длинный список:

  • жирное мясо, сало;
  • субпродукты;
  • колбасные изделия;
  • консервы;
  • майонез, сливочное масло, маргарин;
  • жирные сыры, молочные продукты;
  • хлебобулочные изделия из муки высшего сорта;
  • кондитерские изделия;
  • макаронные изделия;
  • манная каша;
  • яичный желток;
  • газированные напитки, кофе, алкоголь.

Отказ от насыщенных жиров животного происхождения должен быть сделан в пользу ненасыщенных растительных жиров, простые углеводы нужно заменить сложными. Несмотря на то, что рыба относится к разрешенным и рекомендуемым продуктам диеты (содержит полезные омега-3 жирные кислоты), ее нельзя употреблять соленой или копченой. Жарку, как способ приготовления блюд, рекомендуется исключить.

Полезная альтернатива запрещенным продуктам

Несмотря на объемный список запрещенных на время диеты продуктов, для каждого из них можно подобрать альтернативу, которая не навредит здоровью.

ВидЗапрещенные продуктыРазрешенные продукты
МясоЖирное мясо (свинина, гусь, утка), субпродукты, колбасные изделия, салоКурица (без кожи), индейка (без кожи), крольчатина, телятина, постная ягнятина
ЯйцаЖелтокБелок
РыбаМорепродукты, икра, речная рыба (допускается в малых количествах)Морская рыба
Молочные продуктыЖирные творог, сметана, кефир, сырОбезжиренный творог, йогурт, кефир, сыр низкой жирности
Овощные культурыКартофельЛюбые другие овощи, бобовые
ФруктыБанан, виноградЛюбые другие фрукты, сухофрукты
СладостиСдобная выпечка, торты, шоколад, мармелад, сахар, мороженоеМед, овсяное печенье, пудинг, желе без сахара
НапиткиНатуральный кофе, газированные напиткиРастворимый черный кофе (не более двух чашек/день), цикорий, зеленый чай, кисель, вода без газа

Источник: https://sosudy.info/antiholesterinovaya-dieta

READ  Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки - Лечение пряностями
Варикоза нет
Добавить комментарий