Каркаде – особенный чай, который вовсе и не чай

Содержание
  1. Каркаде повышает или понижает давление? Полезные свойства чая
  2. Полезные свойства чая – повышает или понижает давление?
  3. Вред и противопоказания
  4. Правила и рецепты приготовления чая Каркаде
  5. Противопоказания к употреблению каркаде
  6. Как правильно готовить чай каркаде
  7. Рецепты приготовления египетского чая
  8. Каркаде – особенный чай, который вовсе и не чай
  9. Полезные свойства чая каркаде
  10. Противопоказания каркаде
  11. Правила приготовления каркаде
  12. Каркаде по-египетски
  13. Рецепт для удовольствия
  14. Экспресс-рецепт для работы
  15. Лечебное применение каркаде
  16. Маска для сухой кожи
  17. Маска для жирной кожи
  18. Маска при угрях и прыщах
  19. Маска омолаживающая и от отеков вокруг глаз
  20. Ополаскиватель для жирных волос
  21. Маска-лифтинг для зрелой кожи
  22. Чай каркаде — полезные свойства и противопоказания, в какое время пить и как заваривать для пользы женщинам и мужчинам, не вреден ли при беременности
  23. Что такое каркаде и из чего делают напиток?
  24. Полезный состав и лечебные свойства чая
  25. Чем полезен для женщин?
  26. Для мужчин?
  27. Как правильно заваривать?
  28. Отвар
  29. Заваривание традиционным горячим способом
  30. Холодный чай
  31. Как советует В. В. Похлебкин, автор «Книги о вкусной и здоровой пище»
  32. По-тайски
  33. По-египетски
  34. В какое время лучше пить?
  35. Возможен ли вред и противопоказания?
  36. Можно ли употреблять беременным?
  37. Использование чая для похудения
  38. Отзывы от употребления
  39. Заключение
  40. Чай каркаде: полезные свойства и противопоказания напитка
  41. История и распространение напитка
  42. Польза и вред напитка
  43. Каркаде при давлении
  44. Каркаде при беременности
  45. Как правильно заваривать
  46. Рецепт фараонов
  47. Зимний согревающий напиток с каркаде
  48. Как часто можно пить
  49. Отзывы

Каркаде повышает или понижает давление? Полезные свойства чая

Каркаде – особенный чай, который вовсе и не чай

Чай каркаде – это целебный красный напиток из цветов суданской розы. Местом его рождения считается Индия. В Европе он имеет много разных названий, но больше всего его пьют в арабских странах.

Каркаде известен, в первую очередь, своим составом, который имеет целебные свойства, но так же он имеет необыкновенный вкус и запах. Сейчас мы вам более детально расскажем о чае каркаде.

Полезные свойства чая – повышает или понижает давление?

Вы относите себя к категории людей, у которых как говориться, температура «комнатная», давление «атмосферное»? Тогда эта статья окажется Вам действительно полезной!

Отметим сразу, что чай каркаде практически во всех случаях полезен. Существует лишь очень малое количество противопоказаний, при наличии которых возникает необходимость в отказе от вкусного напитка.

Секрет экзотического чая еще и в том, что его специфические свойства, позволяющие повысить или понизить давление, зависят от особого способа приготовления полезного напитка.

Итак, рассмотрим более подробно, какими же полезными свойствами обладает чудодейственный напиток?

  • Чай каркаде содержит в себе много органических кислот, которые придают напитку небольшой вкусовой эффект в виде кислинки. Этот специфический привкус прекрасно помогает в знойный день бороться с жаждой.
  • Также не малое количество полезных компонентов и витамин укрепляют и защищают ваш организм от вирусных заболеваний. Но если случилось, что вы всё-таки заболели, то чай каркаде отлично поможет вашему организму в кратчайшие сроки справиться с простудой.
  • Чай активно борется с холестерином в крови, выводя его из организма, а также укрепляет стенки сосудов, делая их более прочными и выносливыми.
  • Полезный напиток хорошо влияет на желудок, улучшает и нормализирует обмен веществ в организме.
  • Экзотический красный чай – это еще и отличное средство от диабета, так как напиток способствует понижению сахара, а также является профилактическим средством от заболеваний желудочно-кишечного тракта.
  • Каркаде способствует выведению из организма токсичных веществ, а также отлично помогает при алкогольных отравлениях.

Особое внимание стоит обратить на то, как он помогает людям, страдающим перепадами давления. Нормализуя баланс, специфический напиток борется как с пониженным, так и с повышенным давлением.

Интересно знать

Для тех, у кого давление всё время повышенное:

— для того чтобы как можно скорее понизить высокое давление, вам потребуется пить напиток в холодном виде;

— а тем, у кого давление пониженное и вам его нужно повысить, стоит пить каркаде в горячем виде.

Для женщин он тоже имеет немаловажное значение:

  • Этот чай можно использовать в кулинарии. Например, добавлять свежие листья каркаде в салаты.
  • Но также полезный напиток широко используется в косметологии. Замороженные кубики льда с богатым на витамины чаем используют для создания освежающего эффекта во время ухода за кожей лица.
  • Из настоявшегося крепко заваренного чая вы также можете делать маски, добавляя при этом ещё и другие питательные ингредиенты. Кожа лица после таких процедур становиться эластичной, упругой, отдохнувшей, улучшается натуральный цвет лица, снимаются покраснения и воспаления.

Для мужчин питательный напиток тоже имеет большую пользу. Чай каркаде является отличным профилактическим средство от потенции.

Вред и противопоказания

Насколько бы данный напиток не был полезен, но существуют категории заболеваний, при которых пить его не рекомендуется. К примеру, гастрит или язва. Повышенная кислотность желудка или остро протекающие заболевания желудочно-кишечного тракта – еще одно из противопоказаний.

Также каркаде не рекомендуют и маленьким деткам, не достигшим хотя бы годовалого возраста.

Специфический состав чая может плохо отразиться на здоровье малыша, так как организм новорожденного еще не готов к перевариванию и усвоению столь сложного коктейля ферментов, витамин и других компонентов.

Как следствие, возможны колики и болевые ощущения, возникающие в детском животике. Игнорирование этого пункта может даже спровоцировать аллергию или ее острую реакцию: покраснения, сыпь, зуд, явные изменения кожного покрова.

Источник: http://svoystva-produktov.com/napitki/karkade-chay.html

Правила и рецепты приготовления чая Каркаде

Каркаде – особенный чай, который вовсе и не чай

Одним из самых примечательных подарков, которые туристы привозят из Египта, является красный чай каркаде.

По сути это лепестки гибискуса, или суданской розы, высушенные определенным образом, так что называть этот травяной напиток чаем не совсем верно.

Еще в исторических хрониках встречается упоминание гибискуса и настоя из него, расписываются его полезные свойства и способность излечивать почти любую болезнь.

И если раньше очень сложно было добыть и попробовать каркадэ на вкус, то сегодня его можно встретить в любом супермаркете и в листовом виде, и в пакетиках.

Прежде всего чай каркаде известен своим красным цветом, который обуславливается высоким содержанием антоцианов – веществ, способных укреплять стенки кровеносных сосудов и капилляров.

Они становятся более гибкими и устойчивыми, и за счет этого нормализуется давление. Поэтому напиток из лепестков гибискуса показан людям с различными сосудистыми заболеваниями.

Похожий чай из лепестков растений производят в Таиланде, но цвет у него синий. Синий чай из Таиланда обладает оригинальными вкусом и многими полезными свойствами.

А вы уже пробовали тонизирующий чай кудин? Читайте детальнее здесь, что такое зеленый чай кудин и как его производят.

Также у тех, кто пьет на регулярной основе этот напиток, давление нормализуется и перестает «прыгать» в зависимости от погоды.

Этот чай способствует омоложению и общему оздоровлению организма благодаря высокому содержанию антиоксидантов, которые снижают или полностью блокируют воздействие свободных радикалов на клетки организма.

В каркаде содержится масса витаминов и минералов, поэтому его рекомендуется употреблять во время вспышек простудных заболеваний.

Мочегонный эффект этого напитка способствует выведению из организма человека вредных веществ и лишних продуктов метаболизма, а потому этот напиток столь популярен у людей, поддерживающих свое тело в форме.

Читайте так же:  Свойства чая каркаде

Противопоказания к употреблению каркаде

Несмотря на общее положительное воздействие на организм человека, он может и навредить.

Прежде всего, это относится к людям, склонным к аллергическим реакциям.

Поэтому в первый раз следует пить настой из гибискуса в маленьком количестве, а после в течение суток ждать проявления аллергии или индивидуальной непереносимости.

Чай каркаде крайне не рекомендуется людям, страдающим желудочными заболеваниями, особенно гастритом или язвой желудка. Этот напиток повышает кислотность желудочного сока, что может усугубить состояние больного.

Из-за мочегонного эффекта настоя гибискуса чай не рекомендуется людям с мочекаменной и желчнокаменной болезнями.

Беременным и кормящим женщинам каркаде следует употреблять с осторожностью.

Стоит также не забывать про тот факт, что чай из гибискуса способен взаимодействовать с препаратами, понижающими давление, жаропонижающими и противораковыми средствами, усиливая их действие.

Даже если у вас нет противопоказаний, диетологи крайне не рекомендуют пить более трех чашек красного травяного чая в день. Другие подобные травяные напитки, такие как чай с мятой или чай с меллиссой также можно использовать для похудения.

Одним из лучших народных чаев является чай из липовых цветков. Узнайте, как заваривать липовый чай, чтоб сохранить все полезные свойства этого растения.

Традиционный индийский чай маласа готовится с добавлением специальной смеси специй. Читайте по этой ссылке, что входит в традиционную смесь масала для чая.

Больше любите настоящий крепкий кофе? В этой статье приведено несколько простых рецептов как приготовить кофе эспрессо.

Как правильно готовить чай каркаде

Каркаде отдает свои полезные вещества, только если правильно его заварить.

Готовить его нужно в фарфоровом или керамическом чайнике при закрытой крышке.

Можно использовать также стеклянную посуду, но не металлическую.

Читайте так же:  Полезные свойства и противопоказания чая каркаде

Под влиянием высокой температуры полезные свойства чая каркаде теряются, поэтому применять нужно теплую воду. В зависимости от способа приготовления напиток настаивают от часа до трех.

Кстати, его можно пить и холодным, тогда он прекрасно утоляет жажду.

После того, как вы выпьете свою чашку чая, цветки лучше не выкидывать. Их можно применять в пище, добавить в салат или начинку для пирогов.

Рецепты приготовления египетского чая

Этот напиток полюбился многим, и у каждого есть свои способы приготовления этого напитка. На основе красного чая готовят как сложные рецепты, так и совсем простые.

READ  Очищение кожи лица

Попробуйте заварить его из лепестков гибискуса по одному из следующих способов:

По-египетски

    1. . Замочить лепестки суданской розы в холодной воды на ночь, утром поставить настой на плиту и кипятить 5 минут. Готовый напиток можно пить и обжигающе горячим, и ледяным.

По-английски. Два стакана воды вскипятить на медленном огне со стручком ванили и сахаром по вкусу. После этого добавить чай каркаде, настоять несколько минут и охладить до комнатной температуры. Подавать со льдом.

По-тайски. Вскипятить воду, остудить до 70-80°С и заварить в ней китайский зеленый чай и каркадэ в пропорции 1:4. Настоять несколько минут и немного подсластить.

По-зимнему. Вскипятить два стакана воды, добавить в горячую воду полстакана чая и настоять в течение 5 минут. Затем засыпать две чайных ложки сахара, две чайных ложки свежего имбиря и две ст. ложки свежевыжатого цитрусового сока, лучше лимонного. Подавать сразу по приготовлении.

По-летнему. Стакан лепестков гибискуса залить 8 стаканами холодной кипяченой воды. Оставить настой на 3-4 дня, пока вода не приобретет красный оттенок. Растворить в напитке стакан сахара. Подавать можно с лимоном. Такой настой избавит от жажды в летнюю жару, причем его можно хранить почти неделю, но только в холодильнике.

Читайте так же:  Свойства чая каркаде

По-простому. Вскипятить воду, заварить чай и дать постоять в течение нескольких минут, пока чай не станет темно-красного цвета. Добавить столько же чистой воды и столовую ложку меда. Можно также добавить любимые специи – корицу, имбирь или цитрусовый сок.

Чай улун является самым популярным из множества чаев родом из Китая. Чай китайский улун подарит вам приятный вкус и зарядит бодростью на весь день.

Трава чабрец издавна славится за свои полезные свойства. Узнайте по этому адресу, как заваривать чай с чабрецом.

Традиционным чаем в Англии считается крепкий черный чай с молоком. Но будьте осторожны, читайте тут про возможный вред чая с молоком.

Каркадэ – это вкусный полезный напиток. Можно выпить чай из гибискуса, а размоченные лепестки использовать для приготовления супов, вторых блюд и десертов.

Чай из лепестков гибискуса можно подать за праздничным столом или наслаждаться им в одиночестве. В любом случае он улучшит настроение и повысит тонус организма.

Источник: https://ahotcup.com/chai/karkade/chajj-karkade.html

Каркаде – особенный чай, который вовсе и не чай

Каркаде – особенный чай, который вовсе и не чай

В отделе супермаркета, где продаются на развес чаи, привлекает к себе внимание чай с необычным красным оттенком чаинок и экзотическим названием каркаде. Делают его из цветков растения, научное название которого – гибискус, а бытовое – разное в разных странах: роза шарон, суданская роза, красная роза, мальва Венеции, «кандагар», красный щавель и др.

В большом семействе гибискусов (около 150 видов) наиболее примечателен кустарник гибискус сабдариффа, или розелла. В пищу идут все части этого растения: листья едят как овощи; цветы используются в кондитерской промышленности, в свежем виде их тушат с мясом и овощами, добавляют в салаты и соусы; поджаренными семенами заправляют супы и вторые блюда.

Для чая используются тёмно-красные лепестки цветков, их чашечки и розанчики. Благодаря тому, что лепестки розеллы содержат много лимонной кислоты и другие органические кислоты, чай из нее имеет приятный кислый вкус.

Выращивать это растение можно и дома, семена обязательно найдутся в пакетике с заваркой, но лечебными свойствами чай из домашних растений не обладает.

По сути, каркаде представляет собой цветочный чай и не имеет отношения ни к одному из видов настоящего чая. Однако его названия «напиток фараонов», «королевский напиток» свидетельствуют о популярности напитка среди правителей стран Востока, в частности, Египта. Древние арабские трактаты называют каркаде лекарством от всех болезней, и для этого должны быть основания.

Полезные свойства чая каркаде

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, чай каркаде оказывает омолаживающее воздействие на организм. Свойство антиоксидантов связывать свободные радикалы в клетках человеческого тела предотвращает образование каких-либо опухолей.

Цветки гибискуса содержат много витамина P, который благотворно влияет на стенки кровеносных сосудов. Наличие кверцитина делает каркаде хорошим средством для лечения глазных болезней и улучшения зрения. Витамин C укрепляет иммунную систему и способствует профилактике инфекционных и простудных заболеваний.

Очень полезными являются и другие органические кислоты, входящие в состав цветков гибискуса. Например, линолевая кислота растворяет избыточный жир и предотвращает отложение холестериновых бляшек на стенках сосудов, предупреждая развитие склероза, гипертонии и других серьезных проблем.

При большом содержании органических кислот каркаде совсем не содержит щавелевой кислоты, а потому может успешно использоваться людьми с больными почками.

Надежно установлено положительное влияние каркаде при стрессах и хронической усталости.

Красивый и приятный на вкус чай улучшает метаболизм мозга, понижает температуру тела, обладает мочегонным свойством, снимает спазмы сосудов и внутренних органов.

Способствует он и восстановлению мужского здоровья в случае проблем с мочеполовой системой. Полезные свойства каркаде обусловлены наличием в нем комплекса витаминов и незаменимых жирных кислот.

В цветках, использованных для заварки чая, остается много пектинов, способных накапливать соли тяжелых металлов. При съедании цветков пектины впитают шлаки и токсины и естественным путем выведут их из организма.

Это свойство пектинов используется и для снятия похмельного синдрома, который является результатом интоксикации организма продуктами распада алкоголя.

Выпитый натощак чай каркаде помогает бороться с кишечными паразитами.

Часто встречаются рекомендации использовать горячий чай каркаде для повышения артериального давления, а холодный – для его понижения.

Некоторые специалисты оспаривают их достоверность, аргументируя свою позицию тем, что по пути в желудок как горячий, так и холодный чай приобретает температуру тела, и такая разница в воздействии одного и того же напитка совершенно не обоснована.

Противопоказания каркаде

Противопоказаний для употребления чая каркаде совсем немного:

  1. язвенная болезнь или гастрит с повышенной кислотностью;
  2. обострение желчнокаменной и мочекаменной болезней;
  3. аллергия.

Правила приготовления каркаде

Существует много рецептов приготовления чая каркаде. Главное, чтобы чашка ни в коем случае не была металлической, иначе она испортит вкус и состав чая. Употреблять или нет сахар, зависит от вашего желания.

Чай каркаде пьют как холодным, так и горячим. Гурманы могут воспользоваться особо изысканными рецептами, предполагающими добавление в горячий чай гвоздики, дольки лимона, листиков мяты, корицы или очень тонко нарезанных кусочков имбиря. Холодный чай можно пить через соломинку.

Каждый любитель чая каркаде со временем подбирает свой эксклюзивный рецепт этого благородного напитка, а мы приведем рецепт из Египта, для которого чай каркаде – буквально национальный напиток.

Каркаде по-египетски

На стакан воды возьмите 10 г заварки (это 1 столовая ложка лепестков или 15 розочек). Замочите цветы в холодной воде на 2 часа или на ночь, затем 3–5 минут кипятите их на очень слабом огне. Затем необходимо процедить или просто вынуть цветы, положить по желанию сахар и пить горячим или холодным. Цветы можно тоже съесть или бросить в суп или гарнир.

Рецепт для удовольствия

2 чайные ложки лепестков или 10 розочек залить стаканом кипятка и варить 5 минут на слабом огне.

Можно варить и 10 минут, причем периодически отжимая ложкой цветки для большей насыщенности напитка. Великолепный вкус напитка компенсирует возможную потерю некоторых полезных свойств чая.

Более длительное кипячение приведет к разложению красящих веществ, и напиток потеряет свой красивый цвет.

Экспресс-рецепт для работы

1–2 чайных ложки лепестков положить в чашку с сахаром, залить кипятком, настоять 10–15 минут. Полученный вкус не уступает вкусу настоящего рецепта по-египетски.

Лечебное применение каркаде

Чай каркаде способствует снижению содержания холестерина в крови, стимулирует выработку желчи, выводит из организма шлаки и токсины. Его полисахариды активизируют иммунную систему и предупреждают инфекционные заболевания. Благодаря противовоспалительному действию каркаде с успехом применяется для лечения трахеитов, фарингитов, бронхитов и воспалений мочевыводящих путей – циститов.

В китайской медицине он считается эффективным средством от образования тромбов.

Фурункулезная ангина излечивается чаем каркаде за 3 дня. При простуде его можно пить вместо аспирина как жаропонижающее. При атонии толстого кишечника чай каркаде можно использовать как мягкое щадящее слабительное.

Препараты из каркаде издавна используются в косметике. Маски из него отбеливают и смягчают кожу.

Маска для сухой кожи

В полстакана кипятка положить чайную ложку лепестков, настоять до насыщенного красного цвета. Взять 2 столовые ложки настоя и добавить меда до густоты сметаны. Нанести на лицо, подержать 15 минут и смыть. Для получения эффекта сделать 15 масок через день.

Маска для жирной кожи

1–2 столовых ложки молотых овсяных хлопьев развести двумя столовыми ложками отвара каркаде. 15 минут подержать на лице, смыть прохладной водой.

Маска при угрях и прыщах

Положить в термос столовую ложку каркаде, залить стаканом кипятка, настаивать 1 час. Заморозить настой кубиками, и регулярно протирать ими лицо.

Маска омолаживающая и от отеков вокруг глаз

Горсть лепестков каркаде залить стаканом холодной воды, настоять 2 часа, процедить. Лепестки выложить между слоями марли и наложить на лицо, шею и декольте на 20 минут. Настой выпить. Маска эффективна также при угрях и прыщах, способствует очищению кожи и уменьшению образования кожного сала. Наложенная на веки на 10–15 минут маска снимет отеки вокруг глаз.

Ополаскиватель для жирных волос

Положить в термос горсть каркаде, залить литром кипятка, настоять 1 час, процедить. Таким настоем споласкивать волосы после мытья в течение 1–2 месяцев. Процедура также показана для крашеных волос.

READ  Барвинок малый

Маска-лифтинг для зрелой кожи

На 1 час залейте лепестки каркаде холодной водой, процедите, смешайте их с чайной ложкой меда и нанесите на лицо на 15 минут, смойте. После курса лечения в 10–15 дней кожа теряет жирный блеск, угнетается работа сальных желез, уменьшаются носогубные складки.

Источник: https://nmedik.org/karkade.html

Чай каркаде — полезные свойства и противопоказания, в какое время пить и как заваривать для пользы женщинам и мужчинам, не вреден ли при беременности

Каркаде – особенный чай, который вовсе и не чай

Если заглянуть вглубь веков, то чай каркаде в древнем Египте пили исключительно фараоны и богатые люди. Особенно его любила Клеопатра. Она верила, что этот волшебный напиток подарит ей долголетие. Лекари арабских стран использовали его в качестве лекарства от всех болезней.

Сейчас давно уже нет фараонов, а лекарство, способное излечить любые недуги, – не более чем вымысел. Однако каркаде по-прежнему ценится, к тому же попробовать его может каждый. В этой статье речь пойдет о том, какие полезные свойства приписываются чаю каркаде и есть ли существенные противопоказания, чтобы от него отказаться.

Что такое каркаде и из чего делают напиток?

Каркаде является чайным напитком, получаемый путем засушивания соцветий и лепестков гибискуса. У него несколько названий, к примеру, суданская роза, красный чай. Изначально гибискус произрастал в Индии, однако со временем его стали активно выращивать в Шри-Ланке, Египте, Китае, Мексике и Судане.

Лепестки гибискуса имеют насыщенный рубиновый цвет и достаточно терпкий пряный аромат. Его очень любят заваривать в странах Ближнего востока, в том числе и с религиозной точки зрения. Существует даже одна трактовка: в каждом маленьком соцветии есть пять лепестков, которые являются символами 5 исламских заповедей.

А в Малайзии гибискус считается священным растением. Изображение цветка каркаде присутствует на гербе этой страны.

Цветок гибискуса

Полезный состав и лечебные свойства чая

От чая каркаде больше пользы, чем вреда. Об этом можно судить по уникальному составу. Красивый цвет лепесткам суданской розы придают антоцианы – вещества, способные укреплять стенки кровеносных сосудов.

В отваре содержатся антиоксиданты, обладающие свойствами противостоять старению. Чай матча.

Также в составе каркаде есть органические кислоты, к примеру, яблочная и лимонная. Именно эти вещества дарят напитку ту самую легкую кислинку, которой он славится. А где вкус, там должна быть и польза, поэтому, попадая в организм, эти кислоты способствуют его укреплению.

Еще чем полезен чай каркаде, так это тем, что лимонная кислота устраняет воспалительные процессы, также она способствует замедлению процессов старения.

Чем полезен для женщин?

Из чего делают чай каркаде — понятно, теперь необходимо выяснить, полезен ли он женщинам. А польза его такова:

  • для улучшения самочувствия — снимает стресс и хроническую усталость;
  • для красоты волос – еще чем полезен каркаде для женщин, так это тем, что он устраняет перхоть, сечение кончиков прядей, выпадение, а также борется с заболеваниями, которыми может быть подвержена кожа головы.

Для мужчин?

Если не считать незначительного вреда, существует польза чая каркаде для мужчин:

  • для подвижного образа жизни — чай способствует повышению выносливости, особенно в спорте, и восстановлению сил;
  • для эмоционального состояния – оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему;
  • для сердечно-сосудистой системы – является профилактикой ишемических болезней, инфаркта, инсульта (особенно это касается мужчин старше 45 лет).

Как правильно заваривать?

Чтобы наслаждаться неповторимым вкусом чая каркаде, готовят его должным образом. Пьют каркаде как горячим, так и холодным. Существует шесть несложных способов, как заваривать каркаде:

Отвар

  1. В воду (0,5 л) добавляют большую ложку сухой заварки.
  2. Затем ставят на огонь, желательно медленный.
  3. Как только отвар закипит, надо сделать огонь еще слабее и потомить около трех минут.

Заваривание традиционным горячим способом

  1. Для приготовления каркаде таким образом в чашку кладут маленькую ложку сухих лепестков гибискуса и заливают горячей водой.
  2. Чай накрывают крышкой или салфеткой.
  3. После 5-10 минут чай готов к употреблению.

Если лепестки будут настаиваться дольше, тогда исчезнут все полезные микроэлементы.

Холодный чай

Зная, чем полезен чай каркаде, следует выяснить и то, как правильно заваривать его именно в холодном виде:

  1. Для этого способа берется большая ложка сухих лепестков и заливается теплой водой. Примерно это может быть 0,5 л.
  2. Чай накрывается сверху крышкой.
  3. Настаивать напиток следует около семи-восьми часов.
  4. Перед тем, как его пить, можно добавить для вкуса мед.

Как советует В. В. Похлебкин, автор «Книги о вкусной и здоровой пище»

Советский историк Вильям Васильевич,которому не чужды секреты вкусной пищи, спешит поделиться с нами одним хорошим рецептом, благодаря которому сохраняются все полезные свойства чая каркаде. Вот как правильно надо заваривать каркаде:

  1. 10 достаточно крупных сушеных лепестков гибискуса заливается просто горячей водой. Кипяток не нужен. Также подойдут дробленые лепестки, причем достаточно двух маленьких ложек.
  2. Затем надо включить духовку и поставить на плиту посуду с напитком. Обязательно, чтобы поверхность под этой посудой была горячей.
  3. Таким образом напиток следует подержать около десяти минут.

Если добавить сахар в каркаде, приготовленный подобным способом, по вкусу он будет напоминать вишневый сок. Тоже самое касается и цвета напитка.

В готовый чай можно также добавить лимон или мяту

По-тайски

  1. Берется турка для приготовления кофе и в нее засыпается 3 маленьких ложки сухого чая.
  2. Заливается стаканом горячей воды.
  3. В момент закипания в чайный отвар добавляется чуть кардамона или корицы, немного бутонов гвоздики.
  4. Через три минуты турка снимается с плиты.

По-египетски

Очень даже вероятно, что по этому рецепту готовили каркаде великой царице Клеопатре.

  1. В холодной воде замачивается большая ложка лепестков.
  2. Настаивать чай надо два часа.
  3. Затем кипятить на небольшом огне около трех-пяти минут.
  4. Процедить.

В какое время лучше пить?

Многие интересуются не только пользой и вредом чая каркаде, но и тем, в какое время его лучше пить. Чтобы наслаждаться ароматом суданской розы, не существует четких предписаний относительно того, когда это лучше всего делать. Будь это холодное или теплое время года, утро или вечер. Когда угодно.

Но учитывая, что напиток каркаде способен хорошо утолять жажду, он станет незаменимым помощником в жаркую погоду. Из-за мочегонных свойств чая в вечернее время им лучше не увлекаться.

Раз что такое каркаде и из чего его делают теперь не секрет, не менее интересной будет памятка о том, что взрослым не рекомендуется за день выпивать больше трех чашек чая. Что касается детей, одну или две чашки слабого настоя. И лучше всего устраивать тихие и спокойные чаепития спустя тридцать или сорок минут, к примеру, после обеда или ужина.

Возможен ли вред и противопоказания?

Польза суданской розы очевидна, а вот каков еще и ее вред, предстоит выяснить. Существуют факторы, из-за которых наслаждается его вкусом не представляется возможным:

  • при наличии гастрита и язвы, поскольку напиток повышает кислотность желудочного сока;
  • если есть аллергия;
  • с особой острожностью при гипертонии.

Помимо всего прочего прием гормональных препаратов не лучшим образом сочетается с употреблением каркаде.

Можно ли употреблять беременным?

Особенную осторожность следует проявлять по отношению к каркаде при беременности. Гибискус — это эмменагог. Растение способно спровоцировать кровотечение. Происходит отслойка эндометрия и сокращение матки, в результате чего это может грозить абортивным эффектом на плод. Так что можно ли беременным чай каркаде — скорее нет, чем да. А можно ли пить кофе — прочтете здесь.

Использование чая для похудения

Учитывая лечебные свойства и противопоказания каркаде, следует знать, что его пьют ради того, чтобы сбросить ненавистный вес. Тем более он способен нормализовать пищеварение, избавляя от вредных токсинов.

Если принимать каркаде около 40 дней, два или три килограмма уйдут потому, что организм очистится. Это без учета нагрузок и диет. Однако жировая прослойка не уменьшится. Как эффективно пить чай каркаде в данном случае:

  1. Сначала необходимо пить литр каркаде первые 3 недели. Должно быть несколько порций.
  2. Затем каркаде следует заменить на зеленый чай.
  3. 10 дней снова начать употребление цветков гибискуса по привычной схеме.

После очередной чашки чая рот надо прополоскать водой, иначе органические кислоты нанесут вред зубной эмали.

Существуют еще некоторые рекомендации, которые помогут избавиться от нежелательного веса. Только придерживаться их стоит в том случае, если вкупе с приемом чая соблюдается диета и выполняются упражнения. Как пить чай каркаде для похудения:

  1. Чай пьют за 30 минут до еды. Не натощак.
  2. Напиток должен быть теплым.
  3. За сутки выпивается по 60 мл, не больше.

Рассчитывается три порции, причем заранее заваривать каркаде не желательно, растение годится только на один раз. Благоприятное время для употребления суданской розы – утро. В течение всего дня чай может простоять в холодильнике, но перед приемом его следует немного подогреть до максимально комфортной температуры.

Отзывы от употребления

Учитывая отзывы, чай каркаде является тем самым напитком, который действительно стоит попробовать. Есть утверждения, что отвар их суданской розы благоприятно воздействует на кровяное давление.

Причем есть утверждения, что свойства чая каркаде в холодном и горячем виде отличаются. В первом случае напиток способен сделать давление выше, а во втором способствует его понижению.

Никакими серьезными данными эти утверждения не подкреплены, поэтому их можно считать голословными.

Также многие любят пить чай в холодном виде – так он лучше утоляет жажду. Еще напиток фараонов используется для того, чтобы похудеть. И если есть хоть какие-то сомнения относительно того, полезен ли чай каркаде, их смело можно отбросить в сторону.

В этом видео расскажем, чем еще полезен чай каркаде, как правильно его употреблять, а также поделимся лучшими рецептами приготовления этого напитка:

READ  Как избавиться от зависимости к сладкому?

Заключение

  1. Каркаде – это не просто экзотика из жарких стран, это еще источник полезных витаминов.
  2. Этот напиток очищает организм и способствует его омоложению.
  3. Полезен женщинам для улучшения самочувствия и мужчинам для повышения выносливости.
  4. Можно заваривать каркаде или же пить холодным, особенно это будет актуальным в жаркую погоду.
  5. Во время беременности женщинам от употребления каркаде лучше отказаться.

Источник: https://bvk.news/produkty/napitki/chay-karkade.html

Чай каркаде: полезные свойства и противопоказания напитка

Каркаде – особенный чай, который вовсе и не чай

Напиток из каркаде богат множеством полезных веществ, а потому крайне полезен для организма. При его регулярном употреблении необходимо сверится с противопоказаниями, и если их нет, то простые рецепты помогут по-настоящему насладиться вкусом этого чая.

Красный кисловатый напиток, про который все слышали, но ещё не все пробовали – чай каркаде. В арабских странах его пьют каждый день, там он стоит очень дёшево и есть в каждом доме.

В России каркаде стал популярным после развала СССР, когда большой поток российских туристов устремился проводить свой отпуск на жарких берегах Красного моря – в Египте. Чай обладает множеством ценных веществ, но при этом имеет некоторые противопоказания.

История и распространение напитка

Чай каркаде производят из лепестков соцветий «Суданской розы», второе название которой – «Гибискус». Растение появилось ещё в древние времена и изначально было распространено в Индии, где в жарком климате напиток из розовых лепестков обладал отличным жаждоутоляющим свойством.

Со временем каркаде получил распространение и в других странах с подобным климатом. Сейчас он является популярным напитком не только в Индии, но и на территории стран Персидского залива, а также в Северной Африке. Редкий турист не привозил с собой из Египта пакет с чаем каркаде.

В России данный чай можно приобрести как на развес в чистом виде, так и в смеси с различными добавками в чайных пакетиках.

Все основные сорта гибискуса имеют похожие вкусовые свойства, поэтому переплачивать за якобы более дорогие и качественные образцы не имеет смысла.

Сейчас каркаде можно купить практически в любом супермаркете, а вот с покупкой на развес могут возникнуть проблемы – в листовом виде его от чего-то продают в России далеко не везде.

Пьют чай круглый год: зимой он заменяет обычный чёрный или зелёный, а летом становится отличной альтернативой любому соку и лимонаду. В горячем виде напиток прекрасно согревает, в холодном – утоляет жажду.

Также его нередко применяют для изменения цвета заварки.

Некоторые хозяйки любят смешивать различные травы при заваривании ароматных домашних чаев, и для интенсивности цвета могут добавить немного сушёной черники или листьев каркаде.

Польза и вред напитка

Основным полезным свойством напитка является большое содержание различных антиоксидантов.

У них два главных свойства:

  1. Ускорение регенерации клеток и поддержание молодости организма;
  2. Помощь в выведении свободных радикалов, тем самым предотвращение развития раковых заболеваний.

Если у человека повышен уровень холестерина в крови или он имеет проблемы с сосудами, то в каркаде содержатся антоцианы, укрепляющие стенки сосудов и обеспечивающие их способность к проницаемости.

Также в составе имеется ряд органических кислот, которые обладают комплексным оздоровительным свойством для всего организма. Например, лимонная кислота повышает иммунитет и в сезон простуды и гриппа выступает в составе каркаде в качестве профилактического средства.

А если болезнь уже случилась, то чай из гибискуса помогает снизить температуру и облегчить выздоровление.

Имеется у каркаде и ряд других свойств:

  • Как средство от похмелья – быстро выводит продукты распада алкоголя из организма;
  • Как мочегонное средство – оказывает положительно влияние на мочеполовую систему и способствует выведению лишней жидкости из организма;
  • Повышает потенцию у мужчин;
  • Средство от усталости и депрессии (благодаря множеству витаминов и аминокислот);
  • Обладает глистогонным свойством – экстракт суданской розы имеет сильное воздействие на кишечных паразитов;
  • Снижает уровень холестерина в крови;
  • Способствует похудению – ускоряет метаболизм и т. д.

Также этот чай богат железом, кальцием и фосфором. А при заваривании в чистом виде в одной чашке будет менее 1 ккал.

При этом у чая каркаде имеется только 1 главное противопоказание: повышенная кислотная среда желудка, а также наличие гастрита или язвы. За счёт своих свойств чай повышает кислотность ЖКТ, поэтому даже одна чашка может принести сильный дискомфорт, хотя особого вреда с одного раза не причинит.

Ещё одна группа людей, которым надо употреблять этот напиток с осторожностью – те, у кого как повышенное, так и пониженное давление.

Каркаде при давлении

Зачастую люди при проблемах с давлением остерегаются заваривать гибискус. Их опасения имеют место быть, но каркаде способен как повышать, так и понижать давление.

Всё зависит от температуры напитка: в горячем виде его не следует пить гипертоникам, а в холодном – гипотоникам. При остывании такой чай расширяет стенки сосудов и снижает кровяное давление, а при нагревании – сужает.

Каркаде при беременности

В меру чай каркаде при беременности пить можно. От 1-2 чашек в день проблем никаких не возникнет. Но женщина должна следить за своим давлением, а также состоянием желудка.

Противопоказания для этого напитка во время беременности такие же, как и в обычный период жизни женщины. И если выбирать между чёрным или зелёным чаем и каркаде, то предпочтение лучше отдать последнему, т. к.

он не содержит кофеин, который беременным лучше избегать.

Беременные женщины могут получать от каркаде пользу не только как утоляющего жажду напитка, но и как средства от отёков. Чай выводит лишнюю жидкость из организма, поэтому при употреблении 1 чашки в день во второй половине дня (но не перед сном) женщины отмечают отсутствие отёков на лице на следующее утро.

Каркаде без сахара утоляет жажду эффективнее, чем простая вода, поэтому это также на руку женщинам в положении, которым и без того приходится слишком часто ходить в туалетную комнату.

Как правильно заваривать

Готовят каркаде в заварочном чайнике или французском прессе для чая:

  • 1 ч. ложку сухих листьев кидают в чайник, заваривают кипятком и тут же сливают воду;
  • Заливают новый кипяток из расчёта 1 стакан на чайную ложку заварки (порция на человека);
  • Настаивают смесь 5 минут, после чего напиток готов.

В каркаде не принято добавлять сахар. А если хочется сделать напиток холодным, то после 5 минут чай разливают по стаканам и ждут, когда он остынет. Потом можно добавить лёд. Оставлять чай остывать вместе с заваркой не принято, т. к. напиток станет чересчур кислым.

Рецепт фараонов

Это «медленный» рецепт, который потребует определённого времени. Для этого надо:

  • 1 ст. ложку заливают 1 л холодной воды (можно из-под крана, но лучше фильтрованной) и оставляют на ночь, т. е. минимум на 8 часов;
  • Далее смесь переливают в кастрюлю и доводят до кипения;
  • Затем огонь убавляют до среднего и кипятят под крышкой 5 минут;
  • Напиток снимают с плиты и процеживают – можно пить горячим или охладить.

Зимний согревающий напиток с каркаде

Вместо простой заварки гибискуса, приятный вкус и аромат будет иметь и подобный напиток на его основе:

  • В высокий стакан или большую чашку добавить чайную ложку мёда;
  • Мелко порезать 1 см свежего имбиря;
  • Добавить 2-3 листика мяты;
  • Положить палочку корицы и 1-2 гвоздики;
  • Залить сверху заваренным каркаде.

Данный напиток сохраняет все свои свойства, но при этом обладает более пряным и сладким вкусом. Его аромат поможет создать уютную атмосферу как дома в чашке, так и на прогулке в термосе.

Как часто можно пить

При отсутствии противопоказаний данный напиток можно употреблять ежедневно, но не больше 2 чашек в день. При злоупотреблении он может слишком сильно повысить (а в холодном виде понизить) артериальное давление и увеличить кислотность желудка даже в здоровом организме.

Чтобы пить такой чай регулярно, лучше разбавлять его другими напитками:

  • в горячем виде можно заваривать каркаде в смеси с чёрным чаем или сушёными листьями малины и ежевики;
  • в холодном виде его разбавляют сладким ягодным соком или добавляют в стакан лёд, чтобы увеличить объём и немного снизить концентрацию заварки.

Отзывы

Юлия:
«Мама с детства давала нам этот чай для лечения простуды. Когда болит горло, я до сих пор использую каркаде, чтобы быстрее вылечиться. Достаточно пить мелкими глотками по чашке тёплого напитка в день, и за 3 дня болезнь отступает!»

Александра:
«Проверила не себе пользу для здоровья. Купила пачку каркаде и начала каждый день пить его за завтраком – заметила, что перестала беспокоиться по пустякам, да и за два месяца осени ни разу не простыла…»

Наталья:
«Впервые попробовала каркаде в Египте 3 года назад, но до сих пор он мне не надоел. От гипертонии я заливаю цветки стаканом кипячёной воды на ночь, а утром пью прямо так в холодном виде. Мне действительно помогает!»

Словом, этот напиток не просто утоляет жажду, но ещё и приносит ощутимую пользу для организма. И пусть каркаде не является панацеей от всех болезней, его регулярное употребление действительно помогает иммунитету противостоять различным заболеваниям и бороться с хандрой.

Если не забывать о противопоказаниях, то от каркаде человеку будет только польза!

Источник: http://dolgieleta.com/pravilnoe-pitanie/napitki/chai-kofe/chay-karkade-poleznye-svoistva-i-protivopokazaniya.html

Варикоза нет
Добавить комментарий