Производство кедрового масла

Производство кедрового масла как бизнес

Производство кедрового масла

Кедровое масло представляет собой уникальный продукт, не имеющий аналогов природного происхождения. Стоит отметить, что медицинские свойства этого масла позволяют ему заменить практически любое другое масло растительного происхождения.

Современные исследования показали, что в составе кедрового масла находится олеиновая, линолевая, линоленовая кислоты, витамины В1, В2, В3, Е, фосфатидный фосфор и различные микроэлементы. Показатели калорийности кедрового масла превосходят аналогичные показатели свиных и говяжьих жиров.

Масло из кедрового ореха на территории России известно уже давно – еще в 19 столетии его было купить на ярмарке, однако добывалось оно только кустарными методами. Однако особый интерес у жителей России к кедровому маслу появился только в начале 21 века, что фактически стало результатом широкого доступа людей к информации, а также их заинтересованность в здоровом образе жизни.

Статистика показывает, что объем производства кедрового ореха в России достаточно велик для формирования рынка продукции, получаемой из него, в частности, масла, муки и жмыха. Вся эта продукция изготавливается из семян сибирского кедра, произрастающего на территориях:

  • Центральной области Алтая;
  • Сибири;
  • Урала;
  • Костромской, Архангельской и Вологодской областей;
  • Северного Китая;
  • Монголии.

К слову сказать, произведенное кедровое масло не требует проведения сертификации в обязательном порядке, хотя пройти эту процедуру целесообразно, так как в этом случае можно акцентировать внимание покупателей на соблюдение правильности технологии.

Применение кедрового масла

В настоящее время кедровое масло востребовано в косметологии и кулинарии.

Массажные салоны закупают кедровое масло, так как его консистенция и свойства идеально подходят для проведения сеансов релаксирующего массажа.

В косметологических кабинетах это масло используют для смягчения и увлажнения кожи клиентов, укрепления ногтей и волос. К слову сказать, кедровое масло показало себя как отличное средство для лечения псориаза и язв.

Масло из кедрового ореха очень популярно среди ресторанов – его добавляют в салаты, соусы, выпечку и прочие блюда. С помощью этого масла можно продлить срок годности консервов, что делает его востребованным среди домохозяек.

Таким образом, основными покупателями кедрового масла являются:

  1. Аптеки;
  2. Массажные салоны;
  3. Косметические кабинеты;
  4. Рестораны;
  5. Домохозяйки.

Производственный процесс

Алгоритм изготовления кедрового масла состоит из двух больших этапов – подготовки орехов и непосредственно производства масла.

Подготовительный этап включает в себя следующую последовательность:

  • Сбор шишек кедра;
  • Шелушение ореха с последующей сушкой;
  • Отделение мусора, разделение на фракции;
  • Отделение скорлупы с дальнейшей сушкой ореха;
  • Удаление околоплодной пленки;
  • Мытье ядер;
  • Сортировка орехов;

Кедровое масло сегодня может быть изготовлено, либо термическим, либо холодным методом.
Холодный способ предполагает проведение отжима путем помещения отобранных кедровых ядер под металлический или деревянный пресс. Полученное таким образом масло далее либо отстаивается, либо фильтруется.

Термическое изготовление масла предполагает сначала промывание разогретых ядер горячей водой и только потом прессование. В результате такого способа продукта на выходе получается значительно больше, однако оно имеет меньшую стоимость из-за потери большого количества полезных веществ. Наиболее часто такое масло используется при приготовлении кулинарных блюд.

Оборудование

Для организации цеха по производству кедрового масла понадобится следующее оборудование:

  1. Шелушильно-веяльная машина – 2,5-3,0 тыс. долл.;
  2. Сушильная машина – – 2,5 тыс. долл.;
  3. Вытяжка – 1,0 тыс. долл.;
  4. Пневмосепаратор – 3,5 – тыс. долл.;
  5. Фракционер – 5,5-6,0 — тыс. долл.;
  6. Абразивная машина — 3,5 – тыс. долл.;
  7. Машина для снятия околоплодной пленки — 3,5-4,0 – тыс. долл.;
  8. Мойка – 1,0 тыс. долл.;
  9. Фотосепаратор – 45-50 тыс. долл.;
  10. Промышленный пресс – 3,5-10 тыс. долл.;
  11. Вспомогательное оборудование – 3-4 тыс. долл.

Персонал

В штате предприятия помимо рабочих, водителей, бухгалтера и технического персонала, необходимо присутствие технолога и управляющего.

В обязанности технолога будет входить контроль процесса производства. Получаемый продукт должен соответствовать требованиям ГОСТ, в частности, его вкус и запах должны иметь небольшой привкус ореха. Необходимо избегать присутствия запахов и вкусов иного характера, а также горечи. Цвет масла должен быть либо желтым, либо золотисто-желтым.

В обязанности управляющего должны входить контроль над общехозяйственными процессами, изучение рынка сбыта производимого кедрового масла.

Расходы и окупаемость

Объем капитальных вложений для открытия предприятия по производству кедрового масла составляет примерно 249,5-292,5 тыс. долл.:

  1. Приобретение необходимого оборудования – 74,5-87,5 тыс. долл.;
  2. Возведение зданий цеха, складов, общехозяйственных помещений – 90-100 тыс. долл.;
  3. Обустройство помещений – 15-20 тыс. долл.;
  4. Покупка транспортных средств – 30-40 тыс. долл.;
  5. Приобретение земельного участка – 25-30 тыс. долл.;
  6. Прочие расходы – 10 тыс. долл.

Ежемесячные расходы:

  1. Зарплатный фонд – 11-12 тыс. долл.;
  2. Приобретение расходных материалов – 1,5 тыс. долл.;
  3. Реклама – 0,5 тыс. долл.;
  4. ГСМ и прочие расходы – 1,0 тыс. долл.

Итого: 14-15 тыс. долл.

Масло горячего отжима можно реализовывать в супермаркеты и розничные магазины. Масло, произведенное по технологии холодного отжима – в магазины эко-продуктов, косметические салоны, аптеки.

Период окупаемости капитальных вложений составляет примерно 2 года.

READ  Гомеопатия

Источник: https://newbusiness.su/proizvodstvo-kedrovogo-masla-kak-biznes.html

Технология производства кедрового масла на деревянном прессе

Производство кедрового масла

 Кедровое масло для нас является очень важным продуктом. Мы используем технологию отжима на деревянном прессе. Этот способ мало кто использует, потому что выход масла очень маленький, в жмыхе остаётся порядка 30% масла. А также физически это очень тяжёлый и долгий по времени способ.

В итоге стоимость продукта растёт, потому что автоматизировать этот процесс не возможно, это ручная работа.
Но только такое кедровое масло может исцелять сложные заболевания, поднимать иммунитет, омолаживать организм и предавать жизненный тонус, которое сделано таким не выгодным, с финансовой точки зрения, способом.

А какие ещё существует сейчас варианты получать масло?

 Каждый может без труда найти нерафинированное растительное масло. Изготовитель сообщает на этикетке, что изготовлен продукт с помощью холодного отжима. Иногда о таком способе изготовления может говорить надпись «Еxtra virgin».

Покупатель доверяет этой информации, не волнуясь, что масло было температурно или химически обработано.

Такое масло стоит совсем не дорого, иногда даже дешевле, чем кедровый орех))) По идее, холодный отжим означает, что мы имеем дело с сырым, то есть свежим продуктом.

Масло из под металлического пресса

Пресс с металлическими шнеками

 На деле крайне важным в технологии прессования сырья для получения растительных масел является сам тип пресса. Часто используются металлические маслопрессы. Во время работы такого пресса сырьё подвергается нагреву. Это порядка 65, а иногда и все 90`С. Нагрев хотя и не большой, но запускающий изменения в биохимическом составе сырья, будь то льняное семя, кедровые или грецкие орехи и т.

д.. При этом начинают теряться токоферолы – ценный и важный витамин Е, являющийся антиоксидантом. Могут теряться витамины С и D, такие же важные для здоровья. При таком нагреве начинают денатурироваться белки. Нагрев противопоказан и полиненасыщенным жирным кислотам, которые распадаются. Особенно это относится к линоленовой кислоте (Омега 3). Также возможны потери минеральных веществ.

При рафинировании нагрев сырья доходит до 500`С, соответственно потери ценных компонентов в составе масла катастрофичны. Относительно небольшой нагрев на металлических маслопрессах даёт возможность ставить на этикетках надпись о «холодном отжиме». Но 70`С при отжиме даст не сыродавленное холодного прессования, а пастеризованное масло.

Металлические прессы прочнее, но при нагреве уменьшают ценность продукта, также этот способ легко автоматизировать. К тому же существует очень большой соблазн такого способа, так как он позволяет выбрать из ореха или семечек до 100% масла. В итоге мы видим растительные масла, которые стоят в магазине совсем не дорого.

Но какая в них польза?
Какая есть альтернатива металлическому прессу с шнековой системой?

Кедровое масло из под деревянного пресса

Пресс для кедрового масла деревянный

 Самая оптимальная и щадящая для масла технология – с применением деревянных прессов. Именно такую технологию мы используем в производстве своего Живого масла. Деревянные маслопрессы функционируют, как деревянная бочка/кадка, в которой установлен деревянный поршень, который давить за счёт силы домкрата.

Он не поднимает груз, а сжимают массу, в данном случае – кедровый орех. Рабочее нагревание продукта – не больше 24`С. При «комнатной температуре» масло получается именно сыродавленным. Наши деревянный бочки/кадки, в которых сжимается орех выполнены из ясеня и дуба.

Мы используем домкраты на 30 тонн с хорошей производительностью. Ещё один существенный момент – при производстве на деревянном прессе сырьё никак не контактирует с металлическими деталями. Это исключает возможность окисления.

Хорошая качественная древесина может давать дополнительные бактерицидные эффекты, что увеличивает качество продукта.

Масло из орехов кедра ценится свои составом

Сегодня сыродавленные растительные масла высоко ценятся всеми, кто ведёт здоровый образ жизни и следит за сбалансированностью своего рациона. У этих масел сохраняется полноценный природный состав и следовательно набор полезных для организма свойств. Их более высокая цена оправдана экологической чистотой и высокими стандартами качества.

Живое сыродавленное масло сохраняет свой природный потенциал – витаминно-минеральный комплект, аминокислоты, омега-кислоты, антиоксиданты. Это натуральный аромат и вкус в отличие от прозрачных и нейтральных на запах и вкус рафинированных и дезодорированных масел. Живые масла высокого качества будут полезны и для питания, и для здоровья, и для красоты.

 Мы давим разные виды масел – грецкого ореха, кунжутное, конопляное, льняное, подсолнечное. Но самое главное и ценный наш продукт – кедровое масло. Этот уникальный чудо-продукт природы мы рады предложить в нашем интернет-магазине «Масло Кедра».

 Купить нашу кедровую продукцию по самой лучшей цене в России можно на нашем сайте!

Источник: https://xn----7sbbpe3afguye.xn--p1ai/tech/

Польза кедрового масла

Производство кедрового масла

Масло именуется кедровым, и отчасти такое название не очень правильное, потому как дерево с которого его получают, называется сосна сибирская. А это растение не имеет никакого отношения к священному кедру. А название пошло с тех времен, когда первооткрыватель Ермак открыл Сибирь.

И очень оказалась похожей по описаниям сосна сибирская со священным кедром, растущим в Палестине и описанным в Ветхом завете. Оба дерево внешне схожи, а различие только в размерах орешка, который помещается в шишке.

У настоящего кедра она больше, но не настолько вкусна, как у сибирской сосны.

Намного позже ученые обнаружили эти различия, но название прижилось, исправлять его не пожелали, оно так и осталось. Его производят из ядер кедровых орехов. Стоит оно недешево из-за высокой цены исходного сырья, немалых затрат на производство и относительно небольшого выхода конечного продукта.

READ  Кокосовое масло для волос и кожи головы

Выход кедрового масла из одной тонны ядра составит не более 400 литров. В производстве чаще применяют методику холодного отжима, позволяющую сохранить максимальное количество витаминов и ценных веществ в масле.

Оно сочетает в себе сразу все целебные свойства известных нам масел – оливкового, облепихового, репейного и других.

Из коры извлекают эфирное масло. Это совершенно иное вещество, но оно не менее полезно и столь же часто применяется для лечения и в косметологии. Покупая кедровое масло, обязательно внимательно изучайте этикетку – способ получения и дату изготовления.

Немного о составе и полезных свойствах

С времен открытия кедрового масла, люди стали применять его для лечения, особо не задумываюсь над его лечебными и питательными свойствами.

Витамин РР в кедровом масле, а также А, Е, В, F, D содержатся в большом количестве. Стоит упомянуть более подробно о витамине Е, которого в нем немало. Витамин Е защищает клетки от свободных радикалов, не давая их разрушать.

Оказывает положительное воздействие на половую систему, другие органы.

Необходим для лечения ишемической болезни сердца, при снижении половой активности, в целях профилактики простатита, при неблагоприятных воздействиях (радиация, химические отравления).

Кроме этого в составе можно обнаружить множество ценнейших кислот – линолевую, пальмитиновую, стеариновую, линолевую, омега. Это уникальное вещество, содержащее в себе много белков – альбумин, глобулин, глутелин, проламин.

В растительных маслах редко встретишь альфа-линоленовую кислоту. Она наряду с линоленовой, организмом человека не вырабатывается, а должна поступать вместе с едой.

Уже доказано, для человека обе кислоты жизненно необходимо, они обладают мощнейшим антисклеротическим действием, препятствуют образованию склеротических бляшек, склеиванию тромбоцитов, которые ведут к появлению тромбов.

Это в ряде случаев неизбежно приводит к инсульту и инфаркту.

Сибирские лекари целительную силу кедрового масла применяли широко, рекомендовали при язве желудка, туберкулезе, обморожении, ожогах.

Набор микроэлементов тоже впечатляет – в нем есть все, что нужно человеческому организму от магния до серебра. Сочетание ценнейших компонентов обуславливает целебные свойства:

  • Хорошее действие на работу нервной и сердечно-сосудистой системы.
  • Нормализация состава крови.
  • Предотвращение опасных заболеваний, таких как инфаркт, инсульт за счет снижения холестерина в крови.
  • Повышение защитных сил организма.
  • Противоотечное действие, выведение лишней жидкости из организма, усиление лимфодренажа.
  • Прием во время лактации ускоряет выработку молока и повышает его качество.
  • Ускоряет процессы эпителизации при ранах, обморожениях, ожогах.
  • Смягчает губительное действие свободных радикалов.
  • Нормализует работу желудка, кишечника и всего пищеварительного тракта в целом.
  • Выводит токсины, соли тяжелых металлов.
  • Имеет обезболивающее действие.
  • Улучшает зрение.
  • Расслабляет и успокаивает.
  • Может бороться с грибком.
  • Регенерирует и восстанавливает.
  • Обладает бактерицидным, противовирусным действием.
  • Нейтрализует влияние алкоголя и курения на организм.
  • Способствует отхождению мокроты при бронхитах.
  • Уменьшает проявления геморроя.
  • Не дает ломаться ногтям, волосам. Прекрасно лечит кожные заболевания, трофические язвы.
  • Повышает потенцию при регулярном применении.
  • Облегчает состояние при варикозном расширении вен.

И это далеко не полный список того, на что способно кедровое масло. Лечебные свойства и противопоказания этого средства совершенно не сопоставимы, так как оно легко переносится и усваивается организмом. Противопоказания еще это непереносимость компонентов, входящих в состав. Также его можно использовать для поддержания красоты – оно очень полезно для кожи и волос.

Как применять кедровое масло?

Существует два основных способа использования – внутренний прием или в качестве наружного средства. В аптеках можно найти кедровое масло в капсулах. Применение этого средства также дает хороший эффект, если пить его регулярно и следовать инструкции.

Внутрь масло применяют в чистом виде, незадолго до еды по 1-2 чайных ложечки. Для стабильного результата достаточно делать это дважды в день. Перед использованием бутылочку с маслом обязательно хорошо встряхните.

Никаких ограничений по возрасту нет, поэтому для повышения иммунитета, при частых простудных заболеваниях и других проблемах его можно давать детям. Только дозировку нужно уменьшить. Обычно достаточно всего половины чайной ложечки.

Индивидуальную дозировку вам может подсказать педиатр исходя из возраста и массы тела ребенка.

Курс рекомендуют продолжать не менее месяца, после чего сделать небольшой перерыв. Один курс может не дать нужного эффекта – он достигается и стабильно сохраняется только при продолжительном приеме.

Поэтому возьмите за привычку дважды в день выпивать по паре ложечек ароматного масла. Очень скоро вы заметите первые результаты – нормализуется давление, исчезнут проблемы с пищеварением, улучшится работа сердца и обмен веществ.

Самочувствие становится лучше в целом.

Масло кедрового ореха, свойства и применение которого столь обширны, является прекрасным наружным средством при кожных заболеваниях. Им рекомендуют протирать кожу каждый день для устранения проявлений себореи, шелушения кожи. Приятным бонусом станет заметное разглаживание морщин, нежность и бархатистость кожи.

Полезно кедровое масло для волос. При перхоти, замедленном росте, выпадении волос попробуйте втирать его в корни незадолго до мытья головы или включать в состав разнообразных домашних масок.

Многие отмечали благотворное действие компрессов с кедровым маслом при варикозе. Кусок льняной ткани нужно пропитать маслом, приложить к особо проблемной области и подержать полчаса. При регулярном выполнении этой процедуры исчезнут венозные застои, нормализуется периферическое кровообращение, улучшится отток лимфы.

READ  Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки - Лечение пряностями

На вкус этот натуральный пищевой продукт очень приятный, хорошо усваивается и может применяться для диетического и детского питания.

Жарить на нем нельзя, применяют только как вкусовую добавку в салатах и других приготовленных блюдах, это придает еде пикантный вкус.
Противопоказание только одно- непереносимость и аллергия на орехи.

С такой проблемой- употреблять не стоит, особенно если природный продукт получен методом холодного прессования.

Необходимо знать о том, что используя масло для питания, оно быстро окисляется на воздухе. Значит, хранение необходимо осуществлять в плотно закрытой упаковке, место затемненное, а температура в пределах 18 градусов. Если бутылка открыта, постарайтесь ее быстрее использовать и хранить в холодильнике.

Самое лучшее по качеству кедровое масло получают при помощи метода холодного отжима. Такой продукт не рафинируют, оно обладает широким спектром лечебных свойств, только в нем сохраняются полезные активные вещества.

Фасуют его по небольшим бутылочкам от 100 до 150 мл, обязательно присутствует колпачок из алюминия. Такой способ очень затратен, если сравнивать с горячим прессованием, масла получается немного, поэтому цена немаленькая.

Стремитесь приобретать продукт, изготовленный по ГОСТу, оно более качественное, а не по техническим условиям. Времена советские прошли, тогда в качестве продукции можно было не сомневаться.

Сейчас, в целях получения больших прибылей, масло подделывают, добавляют для объема более дешевые растительные масла. Чтобы не купить подделку, прочитайте информацию на этикетке. На ней обязательно должна быть написана информация о количестве гамма-линоленовой кислоты в составе.

Не разведенное кедровое масло имеет 18% этой кислоты, если меньше- значит, разбавлено.

Свежий продукт, полученный при помощи холодного прессования приятен на вкус, имеет желтоватый или золотистый цвет, не должен горчить. Горькое масло необходимо вернуть в магазин.

Кедровое масло с живицей – применение

Сочетание кедровой живицы, получаемой из смолы, и кедрового же масла – это настоящая сокровищница полезных веществ. Кедровое масло с живицей можно найти в аптеке. Применяется оно наружно и внутрь.

Но внимательно сморите на концентрацию живицы – если ее больше 5%, то средство предназначено для наружного нанесения. Внутрь принимают масло с концентрацией живицы 5% или меньше по 5-10 капель. Обычно рекомендуют частоту приема от 1 до 3 раз в день.

Такой бальзам, который называется терпентиновым, здорово повышает иммунитет и кроме этого имеет удивительные свойства:

  1. Помогает при всех болезнях кожи и мягких тканей – фурункулы, ожоги, экземы, стрептодермия, трофические язвочки. В этом случае бальзам наносится на пораженные участки неразбавленным, компрессами или в составе мазей.
  2. Любые заболевания простудного и инфекционного характера – ОРЗ, ангина, бронхит, ринит простудный и аллергического характера, пневмония.
  3. Облегчает проявления сердечных заболеваний – нормализует давление, сердечный ритм, борется с аритмией, ишемией, стенокардией, снижает вероятность инфаркта.
  4. Нормализует работу кишечника и желудка при холецистите, гастрите, панкреатите, колитах.
  5. Снимает боли и воспаления при нарушениях опорно-двигательного аппарата – остеохондрозе, артрите, ревматизме, радикулите, воспалениях нервов.
  6. Восстанавливает кровообращение, смягчая проявления ВСД, атеросклероза, помогая ускорить реабилитацию после черепно-мозговых травм.

Такой бальзам на основе кедрового масла и живицы обязательно должен быть в каждой домашней аптечке. Его использование поможет поправить здоровье и избежать необходимости приема искусственно созданных лекарственных препаратов.

Кедровое эфирное масло – применение

Это совсем другое масло, полученное из измельченной коры, молодых побегов. Добывают его методом дистилляции паром. В аптеках его можно найти в маленьких флакончиках. Средство имеет желтый цвет, иногда янтарный или коричневый и источает совершенно дурманящий аромат – смолянистый, свежий с примесью ноток сырой древесины.

Мы уже рассуждали про чудеса, которые творит обычное кедровое масло. Лечебные свойства и противопоказания эфира тоже нужно знать обязательно – оно станет вам верным помощником в борьбе с самыми разными заболеваниями.

Его свойства не менее обширны – это противовоспалительный, отхаркивающий, иммуномодулирующий эффект, вяжущее, регенерирующее, инсектицидное, антиаллергическое действие.

Давайте немного подробнее рассмотрим спектр его действия:

  1. Снижается восприимчивость организма к вирусам. В случае простудных, вирусных или инфекционных заболеваний, масло оказывает общеукрепляющее действие, облегчает освобождение дыхательных путей от мокроты.
  2. Рекомендуют его при сильных отеках. Масло снимает их за счет выведения излишней жидкости, ускорения расщепления жиров, усиления лимфодренажа.
  3. Сочетание полезных свойств с приятным запахом сделали его распространенным средством в аромотерапии. Ванны с его добавлением укрепляют иммунитет, успокаивают и улучшают настроение, восстанавливают проводимость в тканях миокарда и в целом нормализуют работу сердца. Аромат кедра оказывает мощное психологическое воздействие – устраняет раздражение и нервное напряжение, помогает сосредоточиться.
  4. Эфирное масло очень быстро заживляет любые повреждения кожи, прекрасно помогает при дерматологических заболеваниях, поэтому даже дерматологи рекомендуют его при угревой сыпи, экземе, псориазе и других аналогичных заболеваниях.

Как и масло кедра, эфир помогает при заболеваниях суставов, проблемах с желудком, воспалениях и застоях в разных органах. Его включают в состав многих домашних средств красоты. Например, против выпадения волос, их укрепления, борьбы с первыми признаками старения.

Теперь вы знаете все про кедровое масло – лечебные свойства и противопоказания, способы использования. Обязательно возьмите на заметку это средство – оно поможет вам долгие годы поддерживать здоровье, всегда оставаться бодрыми и полными сил.

Источник: http://eco-sib.com/blog/cedar_nut_oil/polza-kedrovogo-masla

Варикоза нет
Добавить комментарий