Селен

Селен для организма женщины: для чего нужен и в чем польза для организма

Селен

Когда речь заходит о минералах, необходимых для организма вообще и женского организма в частности, обычно в первую очередь мы вспоминаем кальций, необходимый «для костей».

Если список нужно продолжить, многие, возможно, припомнят магний, фосфор, железо, калий и цинк, хотя функции этих веществ перечислить сможет уже не каждый. Еще меньше мы знаем о том, зачем женщине нужен селен.

А между тем, неправильная дозировка этого малоизвестного (относительно других) вещества может вызвать серьезные расстройства здоровья у представительниц прекрасного пола.

Селен

Cелен (лат. Selenium) — это химический элемент, входящий, наряду с кислородом, серой, полонием и теллуром, в 16-ю группу четвертого периода периодической системы Д. И. Менделеева. В чистом виде представляет собой черное стекловидное вещество хрупкой структуры; неметалл, хорошо растворяется в воде.

Открытие селена принадлежит шведскому химику Йёнсу Якобу Берцелиусу. В 1817 году, занимаясь синтезом серной кислоты, он обнаружил в ней странный красно-коричневый осадок, пахнущий редькой.

Это вещество было первоначально принято ученым за теллур, открытый еще в 1782 году, но при детальном изучении выяснилось, что речь идет о совершенно новом, неизвестном доселе химическом элементе. Селен является очень токсичным веществом, но, как это часто бывает в природе, в микроскопических дозах он присутствует в составе некоторых белков.

Есть он и в человеческом организме: главным образом в печени, сердце, почках, селезенке. У мужчин данный микроэлемент присутствует также в яичках, семенных канатиках и самой сперме.

Значение в организме женщины и его польза

Пожалуй, самое главное, о чем нужно знать, говоря о селене, — это его роль в обеспечении защиты нашего организма от свободных радикалов, агрессивных молекул, которые возникают в результате неполного цикла окислительно-восстановительных реакций и разрушают клеточные структуры, вызывая не только преждевременное старение, но и целый «букет» очень опасных заболеваний.

Достаточно сказать, что по данным Всемирной организации здравоохранения не менее 60% смертей на Земле происходит от заболеваний, которые вызваны именно негативным воздействием свободных радикалов. Механизм «внутренней» обороны от атак этих опасных убийц известен под названием «антиоксидантная защита».

Именно в ее построении огромное значение имеет селен, а точнее, содержащие его глютатионпероксидазы — уникальные ферменты, связывающие наиболее разрушительные виды свободных радикалов. Всего в организме человека более двух сотен ферментов, в состав которых входит селен.

Поэтому не будет преувеличением сказать, что этот микроэлемент оказывает влияние на работу практически всех органов и систем. В частности, «лунный» элемент необходим для:

  • энергетического обмена (он напрямую участвует в образовании аденозинтрифосфата, являющегося универсальным источником энергии для всех биологических систем);
  • увеличения активности стволовых клеток (предотвращение преждевременного старения);
  • улучшения метаболизма;
  • повышения активности, улучшения сна, поднятия мышечного тонуса, преодоления последствий эмоциональных перегрузок и стрессов;
  • укрепления сердца и сосудов;
  • нормализации работы щитовидной железы;
  • улучшения состояния ногтей, волос, кожи, суставов и позвоночника;
  • регенерации клеток печени и поджелудочной железы;
  • профилактики образования атипичных клеток;
  • предотвращения возникновения сахарного диабета, бронхиальной астмы, аллергии, артритов и колитов;
  • защиты организма от воздействия негативных факторов окружающей среды — выбросов промышленных отходов, выхлопных газов, табачного дыма, паров кадмия, ртути, свинца;
  • блокирования различных воспалительных процессов, защиты от бактерий, вирусов и грибковых инфекций (в частности, микроэлемент предотвращает размножение плесневых грибов);
  • повышения иммунитета.

Защищайте организм при климаксе специальными витаминами.Для справки: политика финского правительства, направленная на введение в рацион граждан дополнительной дозы селена, привела к удивительному результату: количество патологий щитовидной железы и онкологических заболеваний среди населения уменьшилось примерно в 1,8 раз, а проблем с сердцем и сосудами стало меньше в 2,5 раза, при этом они стали возникать у людей на 7-10 лет позже! Снижение риска коронарной болезни сердца на 70% за счет добавления в рацион селена зафиксировали и ученые из Дании. Все упомянутые выше свойства «лунного» элемента одинаково актуальны как для мужчин, так и для женщин. Но есть у селена особенности, делающие его особенно важным и ценным именно для представительниц прекрасной половины человечества. И дело здесь не только в сохранении молодости, красивой коже и крепких волосах (что, конечно, тоже немаловажно). Воздействие рассматриваемого вещества на организм женщины дополнительно проявляется в нормализации работы специфических половых гормонов, что, в частности, обеспечивает:

  • правильный обмен веществ (профилактика ожирения);
  • беспрепятственное зачатие (профилактика бесплодия);
  • предотвращение серьезных патологий женских половых органов, включая миому матки, а также различные воспалительные процессы в ней;
  • более позднее увядание женщины (менопауза).

Полезен ли

Источник: https://lifegid.com/bok/2667-chto-takoe-selen-i-kak-on-vliyaet-na-organizm-zhenschiny.html

Селен. Для чего необходим селен. Последствия дефицита селена

Селен

Первые данные, возвестившие об успехе селена в борьбе с раком, принесло исследование, проводившееся в Линцзяне (Китай) Оно было единственным исследованием, в котором использование добавок синтетического бета-каротина дало впечатляющий эффект, сократив заболеваемость раком среди тридцати тысяч человек. Но только в Линцзяне испытуемым давали селен по 50 мкг в день на протяжении пяти лет!

Пожалуй, самое успешное из всех когда-либо проводившихся исследований по профилактике рака было опубликовано 25 декабря 1996 года.

Оно заняло десять лет и выполнялось при поддержке Национального Института Изучения Рака; в экспериментах приняли участие 1312 добровольцев (75 процентов из них составляли мужчины). На протяжении этого времени испытуемым ежедневно давали по 200 мкг селена (из дрожжей).

У тех, кто принимал селен, было отмечено снижение смертности от трех наиболее распространенных видов рака (легких, простаты и толстой или прямой кишки) на 49%.

Опубликованные в конце 1996 года подробности исследования в престижном “Журнале Американской Meдицинской Ассоциации” поведали миру о потрясающих результатах, касающихся этого минерала.

Результаты этого исследования должны изменить существующие представления о профилактике рака и использовании питательных добавок. Они несомненно должны дать нам понять, что для оптимальной защиты от рака нам необходимо больше селена, чем может дать пища.

Добавки обеспечивают превосходную и недорогую защиту от этой болезни-убийцы.

И как сказал по этому поводу знаменитый американский кардиолог доктор Аткинс: “Вещество, способное снизить заболеваемость раком почти на 40% и уменьшить смертность от рака на 50%, следовало бы провозгласить нашим величайшим прорывом в медицине и раздавать людям по всему миру”.

Можно ожидать, что любое вещество, которое усиливает иммунную систему и предотвращает окисление, будет защищать нас в войне против рака. Поэтому исследование, показавшее снижение смертности от рака на 50%, – это вовсе не гром среди ясного неба, к которому следует подходить с недоверием.

Та же эпидемиология позволяет нам предсказывать ценность селена. Популяционными исследованиями твердо установлено, что в тех регионах мира, где более высокое содержание селена в почве, значительно ниже показатели заболеваемости раком легких прямой кишки, шейки матки и матки.

Исследования в Финляндии показали, что у онкологических больных-мужчин содержание селена в крови ниже, чем у здоровых людей, и селен может быть одним из самых важных питательных веществ для защиты от этих видов рака.

Случаи лимфомы – разновидности рака, распространенность которой резко растет, – гораздо чаще встречаются среди людей с низкими уровнями селена в крови.

На сегодняшний день нам уже известно, что селен является мощным иммуно-стимулирующим и канцеростатическим агентом, обладающим широким спектром воздействий на наше здоровье. Нет другого минерала, который был бы столь жизненно важен для наших антиокислительных защитных механизмов.

Кроме того, этот микроэлемент усиливает иммунную защиту организма против вирусов и других патогенных агрессоров, причем лабораторные эксперименты показывают заметные изменения таких элементов иммунной системы, как белые кровяные тельца, клетки – натуральные киллеры, антитела, макрофаги и интерферон.

READ  Лекарства от рака

Некоторые исследования предполагают, что регулярный профилактический прием добавок селена, возможно, предотвращает гепатит, герпес и даже инфекции, вызываемые вирусом эбола.

Не исключено, что добавки селена помогают удерживать вирус ВИЧ в латентном состоянии, не давая ему развиться в полностью проявившийся СПИД.

Поддержание оптимального уровня селена не только восполняет его потерю от действия вируса и укрепляет иммунную систему.

По существу, минерал действует во многом подобно нескольким препаратам, предложенным для лечения СПИДа, – он ингибирует связанное с вирусом вещество, именуемое обратной транскриптазой.

Исходя из всех этих соображений, Герхард Шраузер – самый известный специалист по селену – утверждает, что этот минерал, возможно, является единственной важнейшей биодобавкой для людей, инфицированных смертоносным вирусом.

Поскольку полный иммуностимулирующий эффект стандартной программы добавок может не проявляться до шести месяцев, Шраузер предполагает, что врачи могут добиться более быстрой реакции, назначая очень короткий первоначальный курс с ежедневными дозами до 8000 мкг (8 мг).

Клинические наблюдения также показали, что селен служит важной добавкой для лечения сердечных аритмий и предотвращения внезапной смерти от нарушения сердечной деятельности.

Селен защищает сердце не только благодаря своей роли в выработке глутатион-пероксидазы, которая способствует поддержанию антиокислительной активности, но и за счет ограничения содержания в организме таких ядовитых металлов, как кадмий, ртуть и свинец, которые могут повреждать ткани сердца.

Наконец, селен защищает сердце от кислородного голодания, от токсического действия лекарств, наподобие адриамицина, и от болезни Кешана.

Противовоспалительные свойства этого минерала, особенно в сочетании с витамином Е и другими антиоксидантами, помогают облегчать симптомы ревматоидного артрита. При остеоартрите селен тоже оказывает благотворное действие.

Однако эффект достигается не сразу; может пройти до шести месяцев, прежде чем результаты применения селена станут заметными. Поскольку селен-зависимый фермент глутатион-пероксидаза обладает противовоспалительными свойствами, селен полезен и при лечении других воспалительных заболеваний, например, колита и псориаза.

(Лучшие результаты лечения псориаза получены при непосредственном нанесении селена на пораженную кожу).

Селен важен для функции щитовидной железы, поскольку от него зависит фермент, который активирует главный тиреоидный гормон (Т4). Селен не только активирует тиреоидный гормон – он защищает щитовидную железу от повреждающего действия свободных радикалов, которое может привести к гипотиреозу. По-видимому, добавки селена особенно важны для пожилых людей с расстройствами щитовидной железы.

Главный неоцененный вклад селена в поддержание здоровья связан с его способностью ликвидировать угрозу, исходящую от таких ядовитых металлов, как свинец, платина и ртуть. Он связывается с металлами, делая их инертными и безвредными. Примером могут служить люди, работающие с ртутью в бывшей Югославии.

Хотя они подвергаются воздействию больших количеств этого металла, однако благодаря тому, что местная почва богата селеном, их рацион содержит достаточно этого минерала, чтобы защитить их от отравления.

Недавно было продемонстрировано ещё одно клиническое преимущество селена – способность уменьшать токсичность содержащих платину химиотерапевтических препаратов.

Когда внезапная боль в животе, тошнота и рвота сигнализируют об остром панкреатите, селен может оказаться спасительным средством. Врачи обнаружили, что введение этого минерала снимает воспаление поджелудочной железы за двадцать четыре часа.

Чтобы в полной мере использовать противораковые защитные свойства селена, всем нам следует ежедневно принимать 200 мкг добавки. Для дополнительной страховки от воспаления, вирусной инфекции, ослабления иммунитета или отравления тяжелыми металлами более подходит доза 400 мкг, которая все еще вполне безопасна. Против псориаза лучше всего помогает раствор селена для наружного применения.

Дозы селена до 1000 мкг обычно вполне безопасны для кратковременного лечения, но не при длительном приеме. Селен может быть ядовитым.

В определенных регионах земного шара, где почвы богаты селеном, нормальный ежедневный рацион содержит до 700 мкг этого минерала, но у местных жителей не замечено никаких побочных действий или признаков отравления.

Однако, вне зависимости от того, какую дозу вы используете, сочетайте ее с витамином Е. Эти два антиоксиданта компенсируют дефицит друг друга.

Последствия дефицита селена

Не существует достаточно простых способов определения содержания селена в пище. Два участка земли, отстоящие друг от друга всего на 2 километра, могут различаться по содержанию этого минерала в тысячу раз.

Интенсивное земледелие, эрозия почвы и кислотные дожди вносят свой вклад в обеднение селеном почвы и, в конечном счете, того, что мы едим.

Поэтому, к пищевым таблицам, претендующим на перечисления состава питательных веществ в разнообразных фруктах и овощах, следует относиться с известной долей недоверия.

Когда у нас нет селена, то нет и глутатион-пероксидазы – мощного антиокислительного фермента. Его отсутствие оставляет громадную брешь в нашей обороне от болезней, связанных с окислением, в том числе атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, ревматоидного артрита и катаракт.

Дефицит селена очень часто встречается у людей, инфицированных ВИЧ, и чем ниже его уровень по сравнению с нормой, тем большее повреждение ВИЧ может нанести организму с ослабленной иммунной системой.

В действительности одна из теорий развития СПИДа предполагает, что ВИЧ истощает содержание селена в инфицированной клетке до тех пор, пока оно не упадет ниже критического уровня.

Тогда клетка лопается и вирус воспроизводится.

Было обнаружено, что у людей с низкими уровнями селена в крови риск коронарной болезни сердца на 70% выше по сравнению с теми, у кого нормальное содержание этого минерала; датские исследователи показали, что низкая концентрация селена в плазме крови является значимым фактором риска сердечных заболеваний. Результаты многих популяционных исследований свидетельствуют о том, что селен является защитным питательным веществом, препятствующим развитию болезней сердца и артерий.

Пониженное содержание селена в крови отмечено у больных ревматоидным артритом, и противовоспалительные свойства этого минерала, особенно в сочетании с витамином Е и другими антиоксидантами, помогают облегчать симптомы артрита.

Низкие уровни селена также были обнаружены у астматиков. В исследовании жителей Новой Зеландии, где почва содержит мало селена, обнаружено, что среди людей с низкими уровнями селен-зависимого фермента глутатион-пероксидазы астма встречается в шесть раз чаще.

Селен важен для функции щитовидной железы, поскольку от него зависит фермент, который активирует главный тиреоидный гормон (Т4). В отсутствие селена эффект тироид-заместительной терапии может быть неполным; это означает, что дефицит селена способен вести к замедленному обмену веществ и даже к ожирению.

Доктор Аткинс, известный американский кардиолог, обнаружил, что главной причиной рассеянного склероза является накопление токсичных металлов в организме.

А так как именно селен обладает способностью ликвидировать угрозу, исходящую от таких ядовитых металлов, как свинец, платина и ртуть, то рассеянный склероз чаще встречается в регионах, где нет селена.

Кроме того, у страдающих этим заболеванием обнаружены низкие уровни глутатиона, что является признаком селеновой недостаточности.

Как у мужчин, так и у женщин способность к воспроизводству зависит от оптимального потребления селена. То же касается и здоровья рождающегося ребенка. Наряду с фолиевой кислотой и цинком селен имеет решающее значение для предотвращения рождения детей с недоразвитым позвоночником в результате дефекта развития нервной трубки.

У таких младенцев, а также у их матерей, как правило, более низкие уровни селена, чем у соответствующих здоровых людей. У беременных женщин, которые не получают достаточно селена, больше вероятность выкидыша, а рождающиеся у них дети могут страдать мышечной слабостью.

У детей, умерших от синдрома внезапной смерти новорожденных, отмечено несколько признаков селеновой недостаточности, что предполагает возможную профилактическую роль добавок этого минерала.

Низко-белковая диета ставит под угрозу снабжение организма селеном; то же справедливо в отношении потребления больших количеств очищенных зернопродуктов, которые полностью лишены того количества минерала, которое они в ином случае могли бы содержать. Использование рыбьего жира и полиненасыщенных растительных масел – подсолнечного, кукурузного и льняного – к несчастью, может повышать потребность организма в селене.

Справка для врачей

Роль микроэлемента селена в организме определяется в первую очередь его включением в состав одного из важнейших антиоксидантных ферментов – Se-зависимой глютатионпероксидазы, которая защищает клетки от накопления продуктов перекисного окисления, предупреждая тем самым повреждение ее ядерного и белоксинтезирующего аппарата.

READ  Витамины против рака

Селен является синергистом витамина Е и способствует повышению его антиоксидантной активности.

Селен входит в состав фермента – йодтиронин-5-дейодиназы (контролирующего образование трийодтиронина состав белков мышечной ткани и, что особенно важно, белков миокарда.

В виде селенпротеина является составной частью тестикулярной ткани.

Поэтому дефицит селена приводит к ослаблению антиоксидантного статуса, антикацерогенной защиты, обусловливает миокардиодистрофию, нарушение сексуальной функции, иммунодефицита.

Помимо этого селен проявляет антимутагенный, антитератогенный, радиопротекторный эффекты, стимулирует антитоксическую защиту, нормализует обмен нуклеиновых кислот и белков, улучшает репродуктивную функцию, нормализует обмен эйкозаноидов (простагландинов, простациклинов, лейкотриенов), регулирует функцию щитовидной и поджелудочной желез. В силу изложенного селен относится к геропротекторам.

Источник: https://zdravnica.net/eating/proper-nutrition/868-selenium.html

Селен

Селен

Случайный факт:

Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. — ОбновитьCтатья добавлена пользователем Неизвестный 20.09.2011

СЕЛЕН В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА”,”titleNoFormatting”:”СЕЛЕН В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА”,”originalContextUrl”:”http://selen.spros.

us/”,”content”:”СЕЛЕН В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА”,”contentNoFormatting”:”СЕЛЕН В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА”,”tbUrl”:”http://t1.gstatic.

com/images?q=tbn:ANd9GcRCN0tESpupMZ4edrJlw7RSlOdc2e4QeMDXBzGgHHP9xuXyw-I94Q8pkg”},{“GsearchResultClass”:”GimageSearch”,”width”:”1024″,”height”:”768″,”imageId”:”ANd9GcT160kGyPVh873OuNMnh9Ejpafn1vDpaaPhBw5JPFrKXka0kTgM_BkqBzY”,”tbWidth”:”150″,”tbHeight”:”113″,”unescapedUrl”:”http://www.periodictable.ru/034Se/slides/Se3.jpg”,”url”:”http://www.periodictable.

ru/034Se/slides/Se3.jpg”,”visibleUrl”:”www.periodictable.ru”,”title”:”Периодическая таблица элементов – Селен“,”titleNoFormatting”:”Периодическая таблица элементов – Селен”,”originalContextUrl”:”http://www.periodictable.ru/034Se/Se.html”,”content”:”Селен существует в виде”,”contentNoFormatting”:”Селен существует в виде”,”tbUrl”:”http://t2.gstatic.

com/images?q=tbn:ANd9GcT160kGyPVh873OuNMnh9Ejpafn1vDpaaPhBw5JPFrKXka0kTgM_BkqBzY”},{“GsearchResultClass”:”GimageSearch”,”width”:”1024″,”height”:”768″,”imageId”:”ANd9GcRVUAZ5HVyKj9eKidD8NO7S2BYRgPJ8NXYjA9jPFDrE5_AcIBhnWngGVxOs”,”tbWidth”:”150″,”tbHeight”:”113″,”unescapedUrl”:”http://www.periodictable.ru/034Se/slides/Se4.jpg”,”url”:”http://www.periodictable.

ru/034Se/slides/Se4.jpg”,”visibleUrl”:”www.periodictable.ru”,”title”:”Периодическая таблица элементов – Селен“,”titleNoFormatting”:”Периодическая таблица элементов – Селен”,”originalContextUrl”:”http://www.periodictable.ru/034Se/Se.html”,”content”:”слитка красного селена.”,”contentNoFormatting”:”слитка красного селена.”,”tbUrl”:”http://t1.gstatic.

com/images?q=tbn:ANd9GcRVUAZ5HVyKj9eKidD8NO7S2BYRgPJ8NXYjA9jPFDrE5_AcIBhnWngGVxOs”},{“GsearchResultClass”:”GimageSearch”,”width”:”1024″,”height”:”768″,”imageId”:”ANd9GcQpoFOyL5mEu6c3ngs3Z5Qy0vC6HwVbAUhFz6unKA6k0Hd8a7kdPJ0lMnOX”,”tbWidth”:”150″,”tbHeight”:”113″,”unescapedUrl”:”http://tutknow.ru/uploads/posts/2013-04/1365106080_selen.jpg”,”url”:”http://tutknow.

ru/uploads/posts/2013-04/1365106080_selen.jpg”,”visibleUrl”:”tutknow.ru”,”title”:”Селен (Se, Selenium): в каких продуктах содержится”,”titleNoFormatting”:”Селен (Se, Selenium): в каких продуктах содержится”,”originalContextUrl”:”http://tutknow.ru/microelement/735-selen-se-selenium.

html”,”content”:”Селен (Se, Selenium)”,”contentNoFormatting”:”Селен (Se, Selenium)”,”tbUrl”:”http://t3.gstatic.

com/images?q=tbn:ANd9GcQpoFOyL5mEu6c3ngs3Z5Qy0vC6HwVbAUhFz6unKA6k0Hd8a7kdPJ0lMnOX”}],”cursor”:{“resultCount”:”95 100″,”pages”:[{“start”:”0″,”label”:1},{“start”:”4″,”label”:2},{“start”:”8″,”label”:3},{“start”:”12″,”label”:4},{“start”:”16″,”label”:5},{“start”:”20″,”label”:6},{“start”:”24″,”label”:7},{“start”:”28″,”label”:8}],”estimatedResultCount”:”95100″,”currentPageIndex”:0,”moreResultsUrl”:”http://www.google.com/images?oe=utf8&ie=utf8&source=uds&start=0&hl=ru&q=%D0%A1%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD”,”searchResultTime”:”0,22″}},”responseDetails”:null,”responseStatus”:200}>

Долгие годы селен считался ядом. Он действительно яд! Но только в определенных дозах: чуть-чуть больше — вредно, чуть-чуть меньше — тоже плохо. И эти «чуть-чуть» так ничтожно малы! Для здоровья необходимо получать всего 0,00001 г селена.

В 1933 г. было замечено, что пшеница с полей, богатых селеном, отравляюще действует на скот. Селена начали опасаться как яда. И вдруг в 60-х годах поднялся восторженный бум по поводу этого микроэлемента.

«Без селена нет здоровья!», «Селен и витамин Е лечат сердце!», «Селен продлевает молодость!», «Селен избавит нас от рака!» Открытие селена как фактора здоровья явилось переломным моментом в медицине и скотоводстве.

В Новой Зеландии и Турции, где в почве ощущается большой недостаток этого элемента, начались необъяснимые внезапные смерти младенцев, особенно мужского пола, вызванные именно недостатком селена. В Шотландии, где селена тоже слишком мало, новорожденным телятам начали делать инъекцию селеновой соли или же добавлять в корм этот элемент, и в результате удалось значительно снизить потери.

Существует содружество витаминов С, Е и селена. Подобно витамину Е, селен — антиокислитель. Однако витамин Е и селен не взаимодействуют. Они осуществляют свою работу в живом организме независимо друг от друга, но в великом содружестве, заменяя друг друга в биологических процессах.

Если бы селен только активизировал витамин Е, он уже тогда был бы необходим как животным, так и человеку. Но, кроме того, селен предохраняет нуклеиновые кислоты от повреждений. Нуклеиновые кислоты — составная часть всех живых систем, они играют ведущую роль в биосинтезе белка и передаче в генетическом коде наследственных признаков и свойств организма.

Селен повышает нашу сопротивляемость неблагоприятным условиям окружающей среды, вирусам, защищая нас тем самым от различных заболеваний. Селен необходим для работы сердечной мышцы и кровеносных сосудов.

Врачи Мексики и Филиппин используют великие силы селена и витамина Е в лечении грудной жабы, достигая прекрасных результатов.

Но и избыток селена вреден. От повышенного его содержания люди теряют волосы и ногти — такую болезнь называют «селеноз». У животных появляются типичные симптомы: болезни желудочно-кишечного тракта, выпадение зубов, воспаление десен, кожи, повреждение конечностей, выпадение шерсти.

Человеку нужны лишь «следы» селена. Однако чем тщательнее обрабатывается почва, тем больше мы теряем этот элемент. Он вымывается водой и выносится в море, разносится ветром, его становится все меньше и меньше на нашей планете.

Некоторые растения, например тропические, обладают способностью накапливать в себе селен в избытке. К счастью, есть также растения, в которых селена ровно столько, сколько нужно человеку.

Впрочем, в любом растении всегда имеются хотя бы его «следы».

##Селен, витамин Е и имунная система. Селен и рак##

Мы должны знать: сопротивляемость организма инфекциям, в том числе и вирусам, вызывающим рак, зависит в немалой степени от присутствия в продуктах питания селена, а также витаминов Е и С.

Исследования врачей в городах США и данные Комитета экологической профилактики в Кракове показали, что у больных раком отмечается невероятно низкое содержание селена в крови.

И хотя до сих пор неясно, каков механизм действия селена, каким образом он защищает от заболевания раком, предполагают, что, будучи, как и витамин Е, антиокислителем, селен уменьшает окисление клеток, не допускает их деформации, как и нарушений генетических ДНК, и, таким образом, способствует нормальному развитию и восстановлению клеток.

Селен, кобальт и магний известны как факторы, противодействующие нарушениям хромосом, несущих в себе генетический материал, который осуществляет контроль за жизнью клеток, за их нормальным делением.

Селен уничтожает афлатоксины и плесень.

Селен парализует афлатоксины, предохраняя тем самым клетки от канцерогенного действия ядов; кроме того, он уничтожает плесени, вырабатывающие афлатоксины.

В дождливое лето может создаться ситуация, когда зерно нового урожая, если его не просушить, будет испорчено плесенью. Такое зерно опасно для здоровья. Поэтому в пищу людей необходимо добавлять больше антиокислителей, то есть соединений селена, витаминов Е и С и т. д.

То же относится и к картофелю, который при хранении во влажных хранилищах покрывается плесенью. Гнилой картофель обладает способностью вредно воздействовать на ткани мозга.

##Диета и селен##

Как же все-таки должен питаться современный человек, чтобы его организм получал оптимальную дозу селена?

Запомним! Самый опасный «враг» селена — углеводы. А это значит, что пирожные, сладкие пироги, торты и печенье, все сладкие мучные продукты, все газированные напитки могут полностью или частично уничтожить селен.

Когда мы отказываемся от сахара, мы сохраняем в нашем организме селен. В присутствии углеводородов этот микроэлемент не усваивается.

##Продукты, содержащие микроэлемент селен##

  • Селен содержится в морской и каменной солях, в почках (свиных, говяжьих и телячьих), в печени и сердце, в яйцах птицы, к тому же в желтке еще есть и витамин Е. Богаты селеном продукты морей — рыба, особенно сельдь, не слишком доступные всем крабы, омары, лангусты, креветки и более доступные кальмары. Селена нет в обработанных продуктах — консервах и концентратах, а во всех вареных, рафинированных продуктах его наполовину меньше, чем в свежих.
  • Из продуктов растительного происхождения богаты селеном пшеничные отруби, проросшие зерна пшеницы, зерна кукурузы, помидоры, пивные дрожжи, грибы и чеснок, а также черный хлеб и другие продукты из муки грубого, помола.
  • В молоке кормящей матери в 2 раза больше селена и в 5—6 раз больше витамина Е, чем в коровьем молоке. Замечено, что младенцы-мальчики умирают чаще девочек. Известный гематолог-онколог Ю. Алексадрович объясняет это тем, что именно мальчикам требуется гораздо больше селена, чем девочкам, поэтому если вместо материнского молока они получают коровье, в их организме недостает этого микроэлемента.

Следует заметить: метод определения содержания селена в продуктах — один из сложнейших методов исследования, и поэтому к данным о его содержании нужно относиться с осторожностью. Если в почве селена достаточно, то и нормальное рациональное питание должно обеспечить нас достаточным количеством.

Один из самых вкусных и доступных источников селена — кукуруза. Дрожжи, особенно пивные, считаются наилучшим источником селена не только потому, что в них его много, но и потому, что он находится в биологически активной форме и легкоусвояемом виде. Полезны и пекарские дрожжи.

В 1950 г. было обнаружено, что дрожжи содержат таинственный элемент, предупреждающий некроз печени.

При использовании других всевозможных средств и продуктов питания, предупреждающих некроз печени, он все же ровно через 22 дня развивался, а дрожжи, даже в минимальных количествах добавляемые в пищу, останавливали процесс полностью. Этим таинственным элементом оказался селен. Но дрожжи перед употреблением надо обработать.

READ  Магний

Как употреблять дрожжи?
Дрожжи, пока они не переварены организмом, продолжают жить в пищеварительной системе, а значит, питаться. И чем? Как раз витаминами группы В, в основном биотином (витамином Н).

Что такое биотин? Биотин является одним из факторов, обеспечивающих иммунитет, он предохраняет нас от заболевания туберкулезом. Особенно его много в силосе. Этим объясняется тот факт, что у коров, питающихся силосом, не так часто встречается туберкулез.

Так что дрожжи надо «убить», прежде чем съесть. Для этого их надо залить кипятком (не ниже 60° С). Едят дрожжи без сахара, поскольку в сладкой среде селен гибнет. Запивают только водой. По мнению диетологов, здоровому человеку вполне достаточно 2. г дрожжей в день.

Но пивные и пекарские дрожжи не всегда полезны организму, так как в них содержится слишком много (около 14—15%) нуклеиновых кислот. Правда, эти кислоты легко растворимы в воде и их можно «вымыть», но существует опасность, что вместе с ними растворяется в воде и селен, и очень ценные витамины группы В.

Поэтому следует пить дрожжи не более 4—10 дней, соблюдая правила их употребления.

Селен, как и витамин Е, предупреждает заболевание печени.

/modules.php?name=articles&action=set_comment&ingr_id=639

Пока нет комментариев. Будете первыми?

Источник: https://prodobavki.com/articles/selen_639.html

За что отвечает селен в организме человека? Список продуктов богатых селеном

Селен

Что такое селен? В каких продуктах содержится в большом количестве? Данный микроэлемент важен для функционирования почти всех систем организма. Больше всего в нем нуждается мужской организм. Но большие дозировки селена превращаются в яд и действуют на человека токсически.

Роль селена для жизнедеятельности человека

Селен (Se)— это химический элемент. Он присутствует в почве, но не во всех районах. В России много регионов, где наблюдается дефицит этого вещества, поэтому люди не получают его с пищей в полном объеме.

Элемент был открыт еще в начале 19 века, однако, о пользе его для организма заговорили лишь в середине века двадцатого. С тех пор мир охватила «селеномания». Врачи всем прописывали препараты с этим веществом.

С точки зрения медицины, он считается микроэлементом, так как его содержание в организме не превышает одну тысячную процента от массы тела. Больше всего нутриента присутствует в почках, печени, сердце, легких и мозге.

Потребность человека в селене — от 7 до 40 мкг в сутки, но не все и не всегда получают даже такое маленькое количество. Самая высокая потребность у мужчин (75 мкг) и кормящих женщин (38-49 мкг).

Потребность в Se для разных возрастов:

Категория людейНеобходимое количество, мкг
Дети 0-3 года20
Дети 4-7 лет20-29
Дети 8-13 лет29-39
Подростки до 18 лет30-45
Женщины45
Мужчины69
Кормящие матери60-74

Основная роль Se для человека — антиоксидантная. Он нейтрализует действие свободных радикалов, которые образуются при транспортировке кислорода в ткани. Элемент защищает клетки от воздействия окислительных процессов. При недостатке селена ухудшается состояние кожи, волос, ногтей.В пожилом возрасте количество микроэлемента в органах человека сокращается почти на четверть.

В повышенных дозировках этого микроэлемента нуждаются пациенты в следующих ситуациях:

  • Страдающие от онкологического заболевания.
  • Спортсмены.
  • Живущие в областях с дефицитом селена.
  • Те, у кого зафиксирован недостаток йода (совместно с селеном, йод предотвращает заболевания щитовидки).
  • Имеющие патологии печени, почек, поджелудочной железы.

Зачем организму селен? Действие нутриента заключается в:

  • Предотвращении развития онкологических заболеваний. Он способствует синтезу белка Р53, который губительно действует на раковые клетки.
  • Антиоксидантном эффекте.
  • Поддержании репродуктивной системы. У мужчин он стимулирует сперматогенез. Во время беременности участвует в правильном развитии нервной и костной систем.
  • Поддержании сердечной деятельности. Элемент участвует в производстве фермента Q10, необходимого для нормального сокращения сердечной мышцы.
  • Защите иммунитета. Нутриент способствует синтезу клеток, ответственных за выработку интерферона.
  • Предотвращении развития патогенных грибков в организме.
  • Поддержании красоты волос, ногтей, кожи.

Врачи называют селен «элементом долголетия». Ежедневное его употребления снижает риск онкологии почти в 2 раза, сердечно-сосудистых заболеваний — в 2,5 раз, патологий щитовидки — на 80%.

Особенности употребления селена

  • Человеческий организм лучше всего усваивает селен из натуральных источников (продуктов).
  • Синтетически формы микроэлемента нужно принимать совместно с другими витаминами (А, Е, С, В6).
  • Нельзя употреблять большие дозировки селена, его переизбыток оказывает токсическое воздействие на организм.

Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/Селен

Какие продукты содержат селен

Чемпионами по содержанию селена являются морепродукты, печень и орехи. Если мясо или рыбу варить, то большая часть селена останется в бульоне. При заморозке продуктов нутриент частично разрушается. Наибольшее количество Se находится в бразильских орехах. Также нутриент присутствует в бобовых (горохе, фасоли, чечевице). Богаты селеном и крупы (гречневая, манная).

Список продуктов, богатых селеном, представлен в таблице:

ПродуктКоличество Se в 100 граммах (в мкг)
Орех бразильский1528
Свиные почки270
Гриб вешенка сушеный110
Мясо тунца88
Кокос78
Отруби76
Мясо кальмара66
Печень курицы57
Семечки подсолнечные47
Сардина46
Сельдь46
Рыбы лососевых пород44
Мидии43
Скумбрия42
Хлеб36
Чеснок33
Зерна кукурузы30
Рис23
Сало свиньи21
Орех фисташковый20
Мякоть свинины19
Яйцо куриное19
Фасоль18
Мясо краба16
Филе куриное14
Сыр13
Крупа гречневая12
Геркулес11
Манка14
Орахисовая паста6
Соя6
Орех грецкий6
Орех миндальный4
Капуста брокколи2

Причины и следствия селенодефицита

Если ежедневно в организм поступает меньше 5 мкг элемента, то у человека развивается дефицит селена.

Усвоению микроэлемента мешают:

  • Глюкоза.
  • Ртуть, медь.
  • Парацетамол.
  • Сульфаты.

В группе риска находятся:

  • Вегетарианцы.
  • Люди, постоянно сидящие на диетах.
  • Профессиональные спортсмены.
  • Те, чья работа связана с сильным физическим напряжением.
  • Те, кто живет в районах с недостатком селена в почве.
  • Злоупотребляющие алкоголем.
  • Постоянно питающиеся фастфудом.
  • Длительно принимающие слабительные средства, парацетамол, антималярийные препараты.

У таких пациентов наблюдаются следующие признаки селенодефицита:

  • Снижение трудоспособности, плохая концентрация внимания.
  • Ухудшение состояния волос, их выпадение.
  • Ухудшение зрения.
  • Нарушение менструального цикла.
  • Выкидышы, преждевременное родоразрешение.
  • Гормональные нарушения.
  • Появление кожных заболеваний, акне.
  • Снижение мужской потенции, неспособность к зачатию.
  • Плохое заживление порезов, царапин.
  • Частые простудные заболевания.
  • Замедление физического и интеллектуального развития у детей.

Крайним проявлением нехватки микроэлемента является болезнь Кешана (застойная кардиомиопатия). Она развивается у молодых женщин и детей, живущих в северо-восточной части России, где наблюдается острый дефицит селена в почве. Следствием недуга становится тромбоз сосудов, инфаркт, инсульт.

Как быстро восполнить дефицит нутриента? Это сделать не так уж сложно. Всего лишь два бразильских ореха насытят организм микроэлементом, однако, из-за высокой цены не каждый может себе это позволить. Тогда можно каждый день употреблять куриные яйца, рыбу.

Причины и следствия переизбытка селена

В большом количестве Se является опасным для организма. С пищей получить такое количество сложно. Обычно переизбыток микроэлемента образуется по следующим причинам:

  • Работа на предприятиях, связанных с переработкой селена (химическое производство, лако-красочные предприятия, нефтепеработка) .
  • Прием селеносодержащих БАДов длительное время.
  • Нарушение обмена веществ.

Последствия избытка нутриента:

  • Скачки настроения, неустойчивость эмоционального состояния.
  • Чесночный запах от кожи.
  • Повышенная чувствительность зубов.

При поступлении в организм однократно более 800 мкг микроэлемента наступает отравление, напоминающее отравление мышьяком. У больного наблюдаются следующие симптомы:

  • Тошнота, рвота.
  • Сбои работы печени.
  • Спазм бронхов.
  • Выпадение волос.
  • Отеки и волдыри на коже.

Если произошло отравление селеном, следует прекратить поступление этого элемента в организм. Затем обратиться за врачебной помощью, чтобы доктор назначил дезинтоксикационную терапию.

Обычно применяют промывание желудка, назначают сорбенты (фильтрум, активированный уголь). Специальных антидотов не существует. Если диагностируется хроническое отравление селеном и создается угроза жизни пациента.

То проводят гемодиализ.

Селен — очень полезный нутриент для человека. Без него невозможна деятельность сердца, щитовидки и других органов и систем. Особенно важен Se для мужского здоровья.

К сожалению, большинство людей живут в регионах, где содержание минерала в почве недостаточное. Поэтому необходимо получать микроэлемент из продуктов питания.

К помощи различных селеносодержащих БАДов можно прибегать лишь к случаях крайнего дефицита микроэлемента.

Источник: http://GormonyInfo.com/profilaktika/selen-v-organizme-cheloveka

Варикоза нет
Добавить комментарий